Crema de calabaza con garbanzos crujientes

Esta semana las temperaturas han bajado notablemente y el cuerpo agradecía platos calientes como la crema de calabaza con garbanzos crujientes y arándanos que preparamos hoy. Para preparar la crema hemos utilizado una receta que ya conocéis y que podéis consultar aqui.

Una vez preparada la crema de calabaza, solo tendremos que cocinar los garbanzos en el horno para que queden bien crujientes. Son un complemento fantástico tanto para cremas como platos de arroz y ensaladas al que estamos seguros sacaréis mucho partido.  ¡Probadlos!

Imprimir

Crema de calabaza con garbanzos crujientes

Los garbanzos crujientes son un complemento fantástico para esta crema de calabaza y otras. Sencillos de preparar, les sacaréis un gran partido en la cocina.

Autor: Maria

Tipo de receta: Main

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  10 m

Tiempo de cocinado:  25 m

Tiempo total:  35 m

Ingredientes

• 4 raciones de crema de calabaza (receta aqui)
• 400 g. de garbanzos cocidos en conserva
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Arándanos
• Unas cucharadas de yogur

Preparación

1. Precalentamos el horno a 160ºC
2. Escurrimos los garbanzos y los enjuagamos con un poco de agua. Secamos y colocamos en una fuente horno.
3. Agregamos una pizca de aceite y las especias. Mezclamos con las manos para asegurarnos que todos los garbanzos quedan bien impregnados.
4. Horneamos durante 20-25 minutos, hasta que estén crujientes.
5. Servimos la crema de calabaza caliente con unos garbanzos y decoramos con arándanos y yogur.

3.5.3226