Crema de calabacines

La receta que os presentamos hoy es ideal para aquellas personas que quieran depurar su cuerpo, que estén haciendo dieta y para todas aquellas que simplemente quieran un primer plato ligero o una cena saludable. La crema de calabacines se puede comer tanto fría como caliente, como más os guste y aunque nosotros no le echamos, vosotros podéis añadirle unos taquitos de jamón.

Os dejamos con la receta, paso a paso y con los ingredientes.

Crema de calabacines
Esta crema de calabacines es ideal si quieres cenar algo ligero. Puedes tomarla tanto en caliente como en frío. ¡Está igual de buena!
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 kg de calabacines
  • 8 quesitos
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 500 ml de agua
Preparación
  1. Lavamos bien los calabacines, le cortamos el tronco y los echamos en una olla a rodajas. Cuando los tengamos todos, los cubrimos con medio litro de caldo de pollo (a ser posible desgrasado) y medio litro de agua. Añadimos algo de sal y le añadimos los 8 quesitos.
  2. Lo ponemos a hervir todo junto a máxima temperatura y pasados unos 15 minutos apartamos para batir.
  3. La crema debe estar perfectamente batida, sin grumos. Prúebala para ver si necesita un poco más de sal. Si te has pasado con ella en el paso anterior, con echar un poco más de agua, es suficiente.
  4. Puedes servir la crema fría o caliente, ¡como más os guste!
Información nutricional por ración
Calorías: 250

 


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