Crema de brócoli y espinacas

Crema de brócoli y espinacas, un plato muy reconfortante, ideal para las noches de invierno. Tantos las cremas como las sopas son platos de cuchara que apetecen en esta época. Son sencillas y rápidas de preparar, las podemos hacer con antelación.

Las cremas están llenas de vitaminas y minerales, ya que las verduras aportan muchoas además de fibra. En esta ocasión la crema de brócoli y espinacas tiene mucho ácido fólico son verduras de hoja verde, contiene vitamina C, hierro, calcio…. Hay que aprovechar ya que ahora sientan de maravilla las cremas bien calentitas.

Una manera de comer saludable, un plato económico y muy sencillo de preparar.

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Crema de brócoli y espinacas

Autor: Montse

Tipo de receta: entrante

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  15 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  45 m

Ingredientes

• 1 brócoli
• 150 gr. de espinacas
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 1 chorro de aceite de oliva
• Sal

Preparación

1. Para hacer la crema de brócoli y espinacas empezaremos lavando bien el brócoli y cortándolo en ramos. Lavamos las acelgas bajo el grifo para quitar bien la tierra, las cortamos en trozos.
2. Pelamos y cortamos la cebolla.
3. Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.
4. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, cuando esta esté caliente añadimos la cebolla, la dejamos cocinar unos minutos.
5. Añadimos el brócoli en trozos, las espinacas y las patatas. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y pimienta. Dejamos cocinar hasta que quede todo bien tierno unos 15-20 minutos.
6. Pasado este tiempo comprobaremos si está todo tierno, sobre todo las patatas.
7. Retiramos del fuego, quita un poco de agua por si queda muy claro, la reservamos.
8. Trituramos los ingredientes, si queda muy espesa iremos añadiendo agua del que hemos reservado.
9. Volvemos aponer toda la crema al fuego, probamos de sal y rectificamos y un poc de pimienta si te gusta.
10. Solo queda servirla bien caliente, si os gusta acompañarlo con unos trocitos de pan frito.

3.5.3226