Crema de anchoas

Corta la cebolla de verdeo en trozos pequeños y colócalos en el vaso de la licuadora con el estragón y perejil, agrega los filetes de anchoas y una taza de aceite, licua por 1 minuto, incorpora el aceite restante, las yemas y el jugo de limón. Por último adiciona la crema de leche y salpimienta a gusto, licua por dos minutos más.

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