Couscous de coliflor y brócoli

Hola #zampabloggers!

Tenía muchísimas ganas de compartir con vosotros una receta que se ha convertido en una especie de tabla de salvación «detox» para cuidar la línea (algo tremendamente difícil cuando lo que más te gusta en esta vida es comer) sin tener que recurrir a la fiebre de los zumos y batidos de colores tan de moda últimamente. Con este sencillo planto de couscous de coliflor y brócoli, además de saciar vuestro voraz apetito, estaréis mimando vuestro cuerpo como con ninguna otra combinación de alimentos (si soléis seguir este blog los días pares de cada mes, sabréis que el brócoli es el TOP 1 de lo denominados como alimentos anti cáncer).

Si queréis saber algo más sobre recetas anti cáncer os recomiendo también ésta receta .

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Descubre como mimar tu cuerpo por dentro y por fuera con esta deliciosa y sanísima receta de couscous de coliflor y brócoli perfecta para veganos y víctimas del detox.

Autor: Hannah Mitchell

Cocina: Moderna

Tipo de receta: Verduras

Raciones: 4

Tiempo de preparación: 10 m

Tiempo de cocinado: 10 m

Tiempo total: 20 m

Ingredientes

1 brócoli
400 gr de coliflor
1 cebolla morada
mantequilla
Sal
Pimienta
¼ vaso de caldo de verduras.

Preparación

Lavamos el brócoli y la coliflor y secamos con papel absorbente de cocina.
Rallamos la superficie del brócoli y la coliflor para obtener «los granos» con los que haremos nuestro couscous. Reservamos.
Pelamos la cebolla morada y la picamos muy fina.
En una sartén grande derretimos dos dedos de mantequilla y pochamos la cebolla en ella.
Una vez la cerveza esté pochada, añadimos los granos de brócoli y coliflor y removemos esta mezclar todos los ingredientes en la sartén. Añadimos sal al gusto.
Añadimos ¼ de vaso de caldo de verduras y dejamos que se consuma a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
Apagamos el fuego, retiramos y emplatamos.

Bon profit

Información nutricional por ración

Calorías: 200