Costillas de cerdo al vino blanco, una salsa rica para mojar pan. No se que tendrán las costillas de cerdo que están riquísimas, aunque no me gusta chupetear los huesos hay que reconocer que es mucho más gustosa la carne.
Las costillas de cerdo se pueden preparar de muchas maneras en un guisado están riquísimas, fritas, y con salsa, de muchas maneras. Una carne muy jugosa y sabrosa para preparar estupendos platos.
Esta receta de costillas de cerdo al vino blanco, es sencilla y muy gustosa, acompañada de unas patatas es el plato ideal, en casa triunfáis.
Un plato que podéis preparar con antelación y que seguirá igual de bueno.
Costillas de cerdo en salsa
Autor: Montse
Tipo de receta: plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 125 ml. de vino blanco
- 125 ml. caldo o agua
- orégano
- Sal, pimienta
- aceite
Preparación
- Para preparar las costillas de cerdo en salsa lo primero salaremos las costillas y pondremos un poco de pimienta.
- En una sartén o cazuela ponemos un buen chorro de aceite, cuando esté caliente pondremos las costillas a dorar.
- Mientras picamos los dientes de ajo y la cebolla. Cuando la carne esté dorada echamos la cebolla y el ajo, lo dejamos un par de minutos y le sazonamos con el orégano. Removemos.
- Incorporamos el vino blanco, lo dejamos un par de minutos se evapore el alcohol y seguido incorporamos el caldo o un vaso de agua, también se le puede añadir una pastilla de caldo.
- Lo dejamos cocinar 30 minutos, si se queda seco se le puede añadir mas caldo o agua.
- Cuando haya pasado este tiempo, probamos de sal, rectificamos.
- Preparamos unas patatas fritas para acompañar. ¡¡¡Y listo!!!
- Un rico plato de costillas en salsa al vino blanco.