Contramuslos de pollo asado

Hoy vamos a cocinar este delicioso plato de pollo. Se cocina totalmente al horno y no lleva nada de grasas añadidas, por lo que resulta una opción perfecta, para todas aquellas personas que estén controlando la dieta. Con muy pocos ingredientes, obtendrás un plato riquísimo y perfecto para cualquier época del año.

Además, es una opción perfecta para cualquier menú familiar, ya sea en la cocina del día a día, o para alguna ocasión especial. Si tienes que ser anfitrión en una cena especial, no dudes en servir este plato de pollo asado. El éxito estará garantizado y además te resultará muy fácil de hacer y económico.

Contramuslos de pollo asado
Contramuslos de pollo asado
Autor:
Cocina: Spanish
Tipo de receta: Comida
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 contramuslos de pollo de corral
  • 2 patatas medianas
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Sal
Preparación
  1. Primero preparamos los contramuslos de pollo, debemos quitar el sobrante de grasa para no añadir exceso de grasas.
  2. Lavamos bien y secamos con papel absorbente.
  3. Realizamos unos cortes sobre la carne de los contramuslos, para que se cocinen bien por dentro.
  4. Cortamos la cebolla en juliana.
  5. Pelamos y lavamos bien las patatas, cortamos en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.
  6. En una fuente apta para horno, colocamos primero la cebolla, después las patatas y sobre ellas colocamos los contramuslos, primero la parte inferior.
  7. Echamos un buen chorreón de vino blanco sobre el pollo y la guarnición.
  8. Pelamos y cortamos los ajos en finas rodajas, colocamos sobre los contramuslos.
  9. Añadimos sal y perejil.
  10. Incorpora medio vaso de agua al fondo de la fuente, de esta forma rebajaremos el sabor del vino en la salsa.
  11. Introducimos al horno precalentado a unos 200 grados.
  12. Dejamos que el pollo se cocine por un lado durante unos 45 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno.
  13. Pasado ese tiempo o cuando esté bien cocinado, damos la vuelta a los contramuslos y aprovechamos para mover un poco las patatas.
  14. De nuevo dejamos cocinar unos 45 minutos, vigilando para que no se queme demasiado.
  15. Y listo, ya tenemos nuestro delicioso pollo, con unas tiernas patatas.
Notas
Si no vas a servir el pollo al momento, reserva fuera del horno una vez que esté cocinado y calienta antes de servir. De esta forma evitarás que la carne del pollo mengue por el calor.

 

 


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Cocina Española

Toñy Torres

Como amante de la buena comida, me declaro fanática de la cocina en general. En la selección de productos y mezcla de sabores, encuentro mi momento... Ver perfil ›

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