Conserva de tomates en salmuera

En varias oportunidades te propuse elaborar diferentes conservas, pero hoy te enseñaré a realizar la conserva de tomates en salmuera para que los degustes como recién comprados.

Ingredientes:

1 kilo de tomates
1 kilo de sal gruesa
1 litro de agua
frascos esterilizados, cantidad necesaria

Preparación:

Lava y seca los tomates y dispónelos en los frascos esterilizados. Aparte en una ollita hierve el agua junto con la sal y luego déjala enfriar.

Vierte la salmuera sobre los tomates y cierra muy bien los frascos. Guárdalos en un sitio oscuro y seco durante 30 días antes de consumirlos. Pasado este tiempo, antes de utilizarlos, lávalos varias veces bajo el chorro de agua y observarás que elaborados de esta manera parecen tomates frescos.


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