En varias oportunidades te propuse elaborar diferentes conservas, pero hoy te enseñaré a realizar la conserva de tomates en salmuera para que los degustes como recién comprados.
Ingredientes:
1 kilo de tomates
1 kilo de sal gruesa
1 litro de agua
frascos esterilizados, cantidad necesaria
Preparación:
Lava y seca los tomates y dispónelos en los frascos esterilizados. Aparte en una ollita hierve el agua junto con la sal y luego déjala enfriar.
Vierte la salmuera sobre los tomates y cierra muy bien los frascos. Guárdalos en un sitio oscuro y seco durante 30 días antes de consumirlos. Pasado este tiempo, antes de utilizarlos, lávalos varias veces bajo el chorro de agua y observarás que elaborados de esta manera parecen tomates frescos.