Conejo al horno con patatas

Conejo al horno con patatas, un plato sencillo de preparar, una forma rápida y fácil de cocinar. La carne de conejo es muy buena y saludable, es baja en grasas y tiene pocas calorías, según como se cocine la carne de conejo es ideal para las dietas de adelgazamiento.

Preparar carne  al horno la hace más saludable y así nos deja más tiempo para preparar otras cosas.

Este plato de conejo al horno con patatas es sencillo igual nos vale como una comida o una cena, si queremos en vez de acompañarlo con patatas se le puede acompañar con verduras así nos quedará un plato más ligero.

Conejo al horno con patatas
Autor:
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 conejo
  • Patatas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4-5 dientes de ajos
  • Pimienta
  • Hierbas como tomillo, romero..
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar el conejo al horno con patatas lo primero limpiaremos el conejo, se puede preparar el conejo entero o en trozos. Yo lo hice en trozos, se hace más rápido.
  2. Se pone el conejo en trozos en una bandeja apta para horno, lo salamos y añadimos pimienta. Rociamos con un poco de aceite, lo metemos al horno a 180ºC.
  3. Mientras pelamos unas patatas, las podemos cortar en rodajas no muy gordas o se pueden hacer patatas fritas y añadirlas luego.
  4. En un mortero pondremos los ajos picados, machacamos bien los ajos y añadimos algunas hierbas y el vaso de vino blanco.
  5. Pasado unos 15 minutos del conejo en el horno añadimos las patatas y rociamos por encima del conejo y las patatas lo del mortero y un poco de agua.
  6. Volvemos a meterlo al horno, lo dejamos hasta que esté dorado y las patatas tiernas.
  7. Iremos rociando jugo por encima del conejo conforme se hace, si se queda seco añadiremos un poco más de agua o vino blanco.
  8. Cuando esté sacamos y servimos.

 


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