Conejo al Ajillo

Y una vez más vengo con una receta de conejo, para disfrutar de esta sana carne con un toque especial. La verdad que queda patente mi aprecio a este rico manjar por lo que siempre que puedo le dedico un rato en los fogones.


Hoy vamos a preparar conejo al ajillo. Es rápido de hacer y obtenemos un sabor genial al paladar, siempre que sea de nuestro agrado, claro esta.

Empezamos con la compra y conocemos otros detalles de interés para la preparación de la receta de hoy.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo mediano
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • agua
  • pimienta
  • perejil


Bien, una vez tengamos los ingredientes básicos vamos a ello.

Empezamos cortando el conejo en trozos pequeños, lo máximo que podamos, e incluso si no se nos da bien lo de cortar, lo pedimos en la carnicería para que se nos faciliten mas las cosas.


Cuando lo tengamos listo y salpimentado, ponemos una sarten con un chorrito de aceite de oliva, para que no se pegue. Dejaremos que se haga un buen rato y que se dore, para que tenga un sabor diferente.


Una vez lo tengamos un poco echo nos ponemos a picar el ajo. Lo añadimos al conejo, conjuntamente con el perejil, lo mezclamos bien y le damos un toque de fuego.

Ahora ya tenemos la base, solo falta añadirle un poco de agua, para que termine de cocerse y podremos disfrutar de este rico manjar.


Es sencillo de preparar, sano porque la carne de conejo tiene poquísima grasa y riquísima.

Solo me queda desearos buen provecho y que disfrutéis de la elaboración de la receta. Si no os gusta el conejo, podéis hacerlo con otras carnes sin problema.


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