Cómo preparar unos chanquetes fritos

Hoy prepararemos un aperitivo rápido y eficaz.

En primer lugar los chanquetes no se lavan, directamente pones en un plato pones bastante harina y vas tomando un puñado de chanquetes y los rebozas bien en ella.

Luego, los pones en un colador grande de tela metálica y les hace saltar para que se les caiga la harina sobrante.

Por último, fríelos en aceite abundante y bien caliente. Cuando los terminas de freír, salas cada puñadito que se va sacando y los pones en una fuente.

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