Vamos a preparar una coca de hojaldre con tomates, una coca riquísima y crujiente. Como se acerca el día de los enamorados al hojaldre le di forma de corazón para hacer una coca un poco especial. Una coca ideal para preparar como entrante en una comida o para una cena informal o para una cena especial, estas cocas quedan estupendas.
El hojaldre no nos puede faltar en la nevera, nos saca de cualquier apuro, para una comida o cena se pueden preparar cocas, pasteles salados, dulces …
Esta coca de hojaldre con tomates es una receta sana que podemos acompañar con más verduras, poner queso rallado, anchoas, atún… La podemos hacer muy variada y a nuestro gusto.
Coca de hojaldre con tomates
Autor: Montse
Tipo de receta: entrante
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Masa de hojaldre rectangular
- 3-4 tomates maduros
- Tomate frito
- Aceitunas negras
- Aceite, sal, pimienta
- Romero, albahaca, orégano…
Preparación
- Estiraremos la masa de hojaldre rectangular y la ponemos en una fuente para horno, con ayuda de un molde en forma de corazón, cortaremos uno grande o podemos hacerlos más pequeños individuales.
- Cortamos la masa la dejamos sobre el papel de horno. Pincharemos con un tenedor por toda.
- Cubriremos toda la masa con tomate frito.
- Cortamos los tomates en rodajas finas.
- Los iremos poniendo alrededor de toda la masa hasta dejarla toda cubierta.
- Cuando esté, pondremos un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, unas olivas y las hierbas que más os gusten como orégano, albahaca,pimienta….
- Tendremos el horno encendido a 180º y meteremos la coca hasta que quede bien tostadita.
- Cuando esté lista la sacamos, podemos poner un chorrito de aceite de oliva por encima y servimos.
- Se pueden hacer con moldes individuales más pequeños, quedará muy bien.
- Y ya estará lista para comer!!!