Hola bonitos!
Hoy comparto con vosotros una receta muy fácil, rica perfecta para un picoteo con amigos o para una cena casera para dos. Con esta coca de frankfurt y cherrys sumarás a tu recetario un entrante o apertivo que te puede apañar más de un «acople» en casa.
¡A disfrutar!
Coca de frankfurt y cherrys
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
Para la masa:
- 350 g de harina de fuerza
- 60 g de manteca de cerdo
- 25 g de levadura de panadero fresca
- 15 g de sal
- 125 ml de agua fria
Para el relleno
- 1 bote de tomate triturado
- 1 pack de salchichas frankfurt
- bacon en dados
- queso emental rallado
- 6-7 tomates cherry
- orégano
Preparación
- Calentamos unos segundos el agua en el microondas.
- Añadimos la levadura y removemos bien hasta que este disuelta, reservamos.
- En un bol ponemos la harina y añadimos la manteca, la sal y añadimos el agua con la levadura y mezclamos bien.
- Una vez consigamos una masa compacta, sacamos la masa del bol, la ponemos sobre una superficie plana (mesa) y terminamos de unir todos los ingredientes.
- Estiramos la masa, la colocamos sobre papel de horno en la bandeja del horno y la pinchamos con un tenedor.
- Horneamos las cocas a 180 grados durante 10 minutos.
- Pasados los 10 minutos, sacamos la masa y esparcimos el tomate con ayuda de una cuchara y repartimos las salchichas frankfurt troceadas, el bacon, el queso, el orégano y los tomates cherry.
- Horneamos 10 minutos más.
- Sacamos, troceamos y listo.
Información nutricional por ración
Calorías: 400