Vaniglia Kipferls

Vanilla Kipfers

U week-end freddu è piovosu chì avemu in u nordu ci invita à passà à l'affari. Furmà i biscotti hè unu di i piacè più simplici è truvassi in u tempu chì simu, u Vaniglia Kipferl parianu una bona pruposta. I fiocchi di neve cù u zuccheru glass è u zuccheru vaniglia sò irresistibili

Eccu tipicamente pasta austriaca anu una struttura fragile è un sapore deliziosu. Migliuranu dopu à ripusassi per uni pochi di ghjorni; Pudete fà li dumane è l'avarete pronti per a vigilia di Natale è Natale. Ci sò mille versioni; Aghju sceltu unu di i più elementari cun nocciola è senza ovu. Pruvate li

Vaniglia Kipferls
U Kipferl hè una pasticceria tipica australiana di nocciola è vaniglia in Natale. Migliurà cun un paiu di ghjorni di riposu, fate li cù u tempu!
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Sala di cucina: Tradiziunale
Tipu di ricetta: Cookies, Pasta
Porzioni: 60
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 400 g di farina
  • 100 g di zuccheru glassa
  • 300 g. burru fretu
  • 140 g. nocciole in terra
  • un pizzicu di sale
  • Zucchero a velo extra per spolverà
  • Zuccaru vaniglia
Preparazione
  1. Mettimu a farina, nocciole macinate, zuccheru è sale nantu à una superficia pulita. Creemu una spezia di vulcanu; femu un foru in u centru.
  2. Incorporemu u burru tagliatu in picculi cubi in u centru.
  3. Amassemu l'ingredienti finu à ottene una pasta liscia. Duvemu travaglià a pasta u menu pussibule per ùn fà micca troppu caldu.
  4. Avvolgemu a palla di pasta in un imballu plasticu è lasciaimu ripusassi in u frigò almenu 1 h.
  5. Priscaldemu u fornu à 180 ° C
  6. Pigliemu a metà di l'amsa fora di u frigorifero, a dividimu in piccule porzioni di taglia noce. Creemu picculi rotuli è li demu forma à mezzaluna.
  7. Li mettimu, cume li formemu, nantu à u tavulinu di panatteria foderatu cù carta antigrassante.
  8. Focu 10-12 minuti finu à un ligeru doratu. I tiremu fora di u fornu.
  9. Mentre sò caldi li spruzzemu cù un mischju di zuccherinu è di vaniglia.
  10. Lasciate ripusà.
Noti
Ùn travagliate micca troppu u mischju, chì hè necessariu per unisce l'ingredienti è formà una palla.
Lasciateli ripusà; seranu megliu dopu un ghjornu o dui.
Ùn circate micca di moveli o manighjà li mentre sò sempre caldi, sò assai fragili.
Infurmazione nutrizionale per porzione
Calorie: 405

 


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