Stufatu di merlu cù patata è porru

Stufatu di merlu cù patata è porru

Sò un amante di i stufati, soprattuttu i stufati chì cumbinanu patate è pesci. I preparu in ogni mumentu di l'annu. este stufatu di merlu cù a patata è u porru Hè unu di i più simplici è quellu chì aghju più comunemente incorporatu in u menu settimanale. Vi invitu à pruvà!

Un elencu simplice di ingredienti è una preparazione adatta facenu di stu stufatu una bona alternativa per l'usu cutidianu. Cum'è tutti i stufati, richiede tempu ma ùn hè micca assai esigente. Preparà un bonu stir-fry hè a basa di questu stufatu è ùn duvemu micca esse in fretta per fà. Dopu questu, u vostru travagliu hè guasi finitu.

Aghju preparatu questu stufatu cù u merlu, specificamente cù lonzu di merlu ghjacciatu. Pudete, benintesa, aduprà u merlu frescu o sustituì lu per qualsiasi altru pesciu. Cù u baccalà funziona assai bè è ancu cù salmone. Indipendentemente da quale sceglite, duvete pruvà!

A ricetta

Stufatu di merlu cù patata è porru
Questu merlu, patate è stufatu di porri hè ideale per cumplettà u vostru menù settimanale. Un piattu faciule da preparà, gustosu è cumpletu.
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Tipu di ricetta: Pesciu
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 3 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
  • 2 cipolle medie, tritate
  • 1 pimentone verde, macinatu
  • ½ peperone rossu, tritu
  • 4 porri, macinati
  • 6 filetti di merlu, tagliati in pezzi
  • Sal
  • Pepperu
  • Farina
  • 3 patate, tagliate in pezzi
  • 2 cucchiai di salsa di tomate
  • ⅔ cucchiaina di paprica dolce
  • Brodu di pesce (o acqua)
Preparazione
  1. Scaldemu l'oliu d'oliva in una padedda è caccighjà a cipolla, i peperoni è u porru per 15 minuti à focu mediu. Senza precipità, più cipolla è porru si caramellanu, più u gustu averà u stufatu.
  2. Mentre era staghjunate i lonzi di merlu è i farinemu.
  3. Una volta fatta a salsa, caccemu e verdure da un latu di a casserola è aghjunghje i lonzi di merlu. Cuire per uni pochi di minuti à focu mezu altu finu à u marrone doratu da i dui lati.
  4. Dopu aghjustemu e patate, u pumadoru frittu è u paprika, cundite è mischjate tuttu.
  5. Coprimu cù u brodu di pesciu, copre è lasciate coce per 15-20 minuti o finu à chì a patata sia tenera senza toccà a casserola.
  6. Dopu, scopre, muvimu a casserola è lasciemu chì u stufatu cotti dui o trè minuti in più à temperatura media-alta.
  7. Servemu u merlu, a patata è u stufatu caldu.

 

 

 


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