Bistecche filettate in salsa di pepe

Bistecche filettate in salsa di pepe

Bistecche sò sempre una bona opzione quandu vulemu manghjà bè ma simu in fretta postu chì sò assai faciuli da fà. Tuttavia, qualchì volta ùn vulemu micca manghjà bistecche insipide allora vi demu l'idea di accumpagnalli cù una salsa di peperoni ricca è faciule è qualchì patata fritta.

Cusì, oghje vi prisentemu questi deliziosi filetti di lombu di pimentu fatti in solu 15 minuti, o ancu menu. Questa ricetta hè assai piacevule per studienti è / o singuli Ùn anu micca una grande idea di cucina è ùn li piacenu mancu. Cusì, ponu amparà pocu à pocu è cun ricette facili è succulenti.

Ingredients

  • Bistecche di lombu.
  • 2-3 patate.
  • Succu di limonu.

Per a salsa di pepe:

  • 200 g di crema per a cucina.
  • 1 cucchiaia di pepe neru macinatu.
  • 2 cucchiaini di pepe neru macinatu.
  • 30 g di butiru.
  • 1 tavuletta di brodu di carne cuncintratu.
  • 2 cucchiai d'oliu d'aliva.
  • Un pizzicu di sale.

Preparazione

Prima, macerendu u bistecche. Per fà questu, u metteremu nantu à una superficie piatta è u saleremu da i dui lati è dopu u sistemeremu in un piattu prufondu in u quale spruzzeremu u suchju di limonu spremutu. Questu pò ancu esse scambiatu per una spiccia d'agliu tagliata o ancu per i dui.

Mentre macerava u bistecche stemu sbuchjendu è lavendu u patate. In più, li taglieremu in fette sottili di tippu panatteria è li fritteremu in abbondante oliu caldu, dopu li scurderemu nantu à carta assorbente.

Allora faremu u bistecche nantu à una piastra o padella chì hè assai calda per chì ùn si riducinu micca cù un filu d'oliu d'aliva. Li gireremu intornu è intornu per ch'elli ùn sianu troppu asciutti.

Infine, o mentre ch'elli sò fatti, stemu facendu u salsa di pepe faciule. In una padedda o padella metteremu l'oliu d'aliva è quandu si riscalda un pocu aghjustemu u burru, dopu aghjunghjemu i granelli di pepe neru. Saltate un pocu per liberà u so gustu è aghjunghjite a crema per cocerà per qualchì minutu. Quandu cumencia à bollire, aghjunghjite u pizzicu di sale, u cube di ceppu è i cucchiai di pepe neru macinatu, cucinendu per un paiu di minuti è basta. Pudemu avà lavà e bistecche è e patate cù sta ricca salsa.

Se avete desideratu di più, vi raccomandemu di pruvà u Filu di Maiale Fattu chì hè ancu assai bonu.

Più infurmazione nantu à a ricetta

Bistecche filettate in salsa di pepe

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 438

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