Rice cù seppie è gamberi

Rice cù seppie è gamberi un piattu di risu per riesce. U risu hè assai tradiziunale è pò esse preparatu in parechji modi. Stu risu cù seppie è gamberi hè preparatu cum'è una paella.

A cosa principale per u risu cù seppie è gamberi Ciò chì hè bonu per noi hè chì l'ingredienti sò di bona qualità, cum'è u risu.

Un piattu riccu è simplice da fà.

Rice cù seppie è gamberi
author:
Tipu di ricetta: Rice
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 350 gr. bomba di risu
  • 1 litru di brodu
  • 2 seppie
  • 12 gamberi
  • 1 pimentu verde
  • 2 denti d'agliu
  • 6 cucchiai di purea di pomodori
  • ½ cucchiaina di ziferanu
  • Oliu è sale
Preparazione
  1. Per preparà u risu cù seppie è gamberi, saltemu prima l'ingredienti principali. E gamberette ponu esse messe sbucciate o intere cù a conchiglia. Se u pelemu, ùn hè micca necessariu di saltallu.
  2. Mettimu una casserola per fà a paella sopra u focu cù un pocu d'oliu, saltemu i gamberi è li tiremu fora. Avemu riservatu.
  3. Pulimu è tagliamu e seppie in pezzi, l'aghjustemu à a casserola, saltemu un pocu è cacciatemu. Avemu riservatu.
  4. Trimate u pimentu è l'agliu.
  5. Mettemu u pimentu in pezzi, u cucinemu quandu hè tenneru aghjustemu l'agliu, prima ch'elli piglinu culore aghjunghjemu a pumata schiacciata, a lascemu coce qualchì minutu.
  6. Aghjunghjite e seppie, fate cu a salsa. Aghjunghjite u ziferanu, stirate è aghjunghje u risu. Demu u risu qualchì volta cù a salsa.
  7. Scaldemu u brodu è l'aghjustemu à a casserola. Se ti piace più seccu, aghjunghje menu brodu. Si mette duie volte più acqua chè u risu, ma di solitu a pompa hà bisognu di un pocu di più, ma pò varià, allora ùn aghjunghjeremu micca tuttu è se vedemu chì hè necessariu ne aghjustemu di più. Mettimu un pocu di sale.
  8. Lasciate coce u risu per i primi 10 minuti, poi abbassatelu è lasciate per altri 8 minuti à un focu appena più dolce. Se avete bisognu di più tempu u lascemu qualchì minutu in più.
  9. In l'ultimi minuti tastemu u sale, mettimu i gamberoni sopra à chì finiscinu di coce.
  10. Quandu vedemu chì u risu hè à u nostru piacè, ci spingimu. Lasciate stà 5 minuti.

 


U cuntenutu di l'articulu aderisce à i nostri principii di etica edituriale. Per signalà un errore cliccate quì.

Sianu the first to comment

Lasciate u vostru cummentariu

U vostru indirizzu email ùn esse publicatu. campi, nicissarii sò marcati cù *

*

*

  1. Responsabile di i dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopu di i dati: Cuntrolla SPAM, gestione di cumenti.
  3. Legitimazione: U vostru accunsentu
  4. Cumunicazione di i dati: I dati ùn seranu micca cumunicati à terzi, eccettu per obbligazione legale.
  5. Archiviazione di dati: Base di dati ospitata da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: In ogni mumentu pudete limità, recuperà è cancellà e vostre informazioni.