Rice cù chanterelles

Rice cù chanterelles

U chanterelle hè un fungu commestible chì si trova vicinu à lecci o lecci è chì piglia nomi diffirenti sicondu a zona giugrafica. Caratterizatu da u so culore brillanti, hè un ingredientu eccellente per preparà stufati, casserole è salsi. È s'è vo avete ancu risu cum'è questu risu cù chanterelles.

stagione di Chanterelle in Spagna hè in primavera è in u vaghjimu. Pudete truvà oghje nantu à u mercatu à prezzi relativamente raghjone. Ùn avete bisognu di parechje per preparà stu risu per quattru persone; cù a meza chilò, avarete più chè abbastanza.

In questu risu deve esse generoso cù a quantità di funghi. Inoltre, avà tutti avete verificatu in più di una occasione cumu i funghi diminuiscenu una volta cotti. Stanu in na, ciò chì a mo mamma dicia. U restu di l'ingredienti di stu risu sò assai simplici: cipolla, porro, pepite rossu è tomate. Cuminciamu à preparà ?

A ricetta

Rice cù chanterelles
Stu risu cù chanterelles hè simplice è rapidu di preparazione. Perfetta per un pranzu in famiglia di u weekend.
author:
Tipu di ricetta: Rice
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 3 cucchiai d'oliu
  • 1 cipolla grossa
  • 2 porri
  • ½ pepe rossu
  • Salate è pimentine
  • 400 g. chanterelles
  • 2 tazze di risu
  • 2-3 cucchiai di pumata schiacciata
  • Un pizzicu di colorante alimentariu (opzionale)
  • 6 tazzi di brodo di pollo bollente
Preparazione
  1. Tagliuzzate a cipolla, u porro è u pepite, tagliate finamente è u frittura cun un pizzicu di sali è pepite in una cassola cù 3 cullizzioni d'oliu per 10 minuti.
  2. Allora, aghjunghje i chanterelles è frittura per un paru di minuti prima di aghjunghje u risu.
  3. Demu à u risu qualchì volta è subitu dopu aghjunghje u pumadoru, u colorante di l'alimentu è u caldo di pollo bollente è mischjà.
  4. Pudemu a tapa è cogliu 6 minuti nantu à u focu medium high. Allora, calemu u calore, mantenendu u fogghiu è coccianu scupertu per 10 minuti più.
  5. Dopu à 10 minuti spegnemu u focu, Sguassemu a casserola da ellu è copre u risu cù un pappu in modu chì riposa per 5 minuti.
  6. Servimu u risu cù chanterelles appena fatti. Sì avete qualchì restu, pudete guardà in a frigorifera in un cuntainer ermeticu finu à dui ghjorni.

 


U cuntenutu di l'articulu aderisce à i nostri principii di etica edituriale. Per signalà un errore cliccate quì.

Sianu the first to comment

Lasciate u vostru cummentariu

U vostru indirizzu email ùn esse publicatu.

*

*

  1. Responsabile di i dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopu di i dati: Cuntrolla SPAM, gestione di cumenti.
  3. Legitimazione: U vostru accunsentu
  4. Cumunicazione di i dati: I dati ùn seranu micca cumunicati à terzi, eccettu per obbligazione legale.
  5. Archiviazione di dati: Base di dati ospitata da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: In ogni mumentu pudete limità, recuperà è cancellà e vostre informazioni.