Gaddina cù carota è zucca

Gaddina cù carota è zucca, un deliziosu stufatu di stagione chì pudemu appruntà per manghjà. A zucca è e carotte danu un gustu assai bonu è accumpagnanu assai bè qualsiasi piattu.

U ghjallu hè ancu una carne chì hè assai populari è in assai più salsa, e verdure danu à u pullastru un bon sapore. Pudemu ancu aghjustà più ligumi sè vo vulete, stu Chicken Guido ammette parechje varianti, pò esse aghjuntu à parte da altri ligumi, pudete mette funghi, patate o accumpagnallu cù un pocu di risu biancu.

Gaddina cù carota è zucca
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Tipu di ricetta: Carnes
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 pollulu in pezzi
  • 1 pezzu di zucca
  • 2 carotte
  • 1 cebolla
  • 1 pezzu di pepe verde
  • 100 gr. Di farina
  • 200 ml. vinu biancu
  • Oliu d 'aliva
  • Pepperu
  • Sal
Preparazione
  1. Per preparà a ghjallina cù e carotte è a zucca, cuminceremu à pulì u ghjallu è affettallu. A staghjunemu.
  2. Mettimu un piattu cù a farina, cappiamu u pullastru in a farina.
  3. Pigliemu una casserola larga, aghjustemu oliu d'oliva è a mettimu à focu altu. Aghjunghjite i pezzi di pollulu è brune.
  4. Lavemu e verdure, sbucciate e carote è tagliamule à fette. Sbuchjemu a zucca, pulimu i graneddi è i fili è a tagliemu in chjuche.
  5. Sbuchjate è tagliate a cipolla è u pimentu verde in picculi pezzi.
  6. Quandu vedemu chì a ghjallina hè guasi marrone rossu, calemu u focu, aghjustemu a cipolla è u pimentu verdu è cusì si rossu cù a ghjallina.
  7. Una volta chì a cipolla hè stata pocchjata, aghjustemu e carote è a zucca, mischjemu è lascemu tuttu piglià un pocu di sapore per qualchì minutu. Aghjustemu un pocu di più di sale.
  8. Aghjunghjite u vinu biancu, lasciate evaporà l'alcol. Aghjustate un vetru d'acqua è lasciate coce tuttu per circa 30 minuti.
  9. Se necessariu, più acqua pò esse aghjuntu. Una volta chì a carota è a zucca sò tenere, tastemu a salsa, pudete aghjunghje più sale è pepe. S'ella hè pronta ci spingimu è pronta à serve.

 


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