Arrostu pollu in sidru cù uva

Arrostu pollu in sidru cù uva

El pollu à a griglia Hè una grande risorsa quandu duvemu nutrisce parechje persone. Pudemu preparallu sanu o trinciatu, cum'è in questu casu, per ch'ellu sia più comodu quandu serve. Ammette ancu numerosi accumpagnamenti. È chì hè di più Natale chè qualchì uva?

Pollu arrustitu sidru cù uvaIn più di l'ingredienti, hà patate è cipolle francese, cusì hè assai gustosu. Hè un bellu piattu da tastà durante u weekend, ma ancu in occasioni speciali è date cusì impurtanti cum'è quelli chì s'avvicinanu.

Arrostu pollu in sidru cù uva
U pollu arrustitu in sidru cù uva hè un piattu chì raramente ùn li piace à qualcunu. Accumpagnatu da patate è cipolle francese, hè assai cumpletu.
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Tipu di ricetta: Main
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 gaddina, tritata
  • 2 patate grandi
  • Sal
  • Pepperu
  • Rosmarinu frescu
  • 1 limonu
  • ½ tazza di brodu di pullastru
  • 8 cipolle francese
  • 200g. uva
  • 4 cucchiaini d'oliu d'oliva vergine extra
  • ½ vetru di sidru
  • 1 cucchiaia di amidone di mais
Preparazione
  1. Sbuchjemu, lavemu è tagliemu u patate in fette. Li mettimu cum'è una basa in un piattu sicuru per u fornu è staghjunemu cù sale è pepe.
  2. Dopu, asciuvemu a ghjallina cù carta di cucina è a staghjunemu.
  3. U situemu in a surghjente cù certi rametti di rosmarinu frescu è un limonu assai pulitu è ​​trinciatu.
  4. Pour u brou di pollulu, mette a fonte in u fornu è cuimu per 40 minuti à 180 ° C, cù u calore in altu è in ghjò.
  5. Quandu ci hè 5 minuti per caccià u pollu, saltate e cipolle francese è l'uva in 4 cucchiaini d'oliu d'oliva vergine extra, in una padella.
  6. Pigliemu u pullastru da u fornu, incorporemu l'uva, e cipolle è mezu biccheri di sidru è infornanu finu à chì a ghjallina sia finita.
  7. Una volta finitu, caccemu u pullastru da u fornu è mettimu i suchji in una padedda. Mettimu 1 ditu d'acqua in un bichjeru è diluemu a fécula. Aghjunghjite stu mischju in a padedda è fate coce finu à fervore. Dopu, avemu acqua u pollulu cù questi suchji
  8. Servemu a pulenda arrustita di sidru cù uva.

 


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