Pasta sfoglia fatta in casa

Pasta sfoglia fatta in casa, un dolce chì ùn si pò mancà in queste date è chì sò deliziosi.
Ancu sì sò un pocu divertenti, vale a pena di fà in casa, sò assai boni. A prima volta chì aghju fattu questi pasta sfoglia fatta in casa Li anu piaciuti assai è avà ùn mancanu micca tutti l'anni, a ci simu piaciuti assai.
Incuraghjitevi à preparalli, sò assai semplici, anu un gustu aranciu piacevule è si tenenu assai bè per parechji ghjorni in una scatula di metallu.

Pasta sfoglia fatta in casa
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Tipu di ricetta: dolci
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 600 gr. Di farina
  • 400 gr. di butiru
  • 150 gr. di zuccheru
  • 50 ml. vinu biancu
  • 50 ml. suchju d'aranciu
  • Zest di 2 aranci
  • Zucchero à velo per spolverà
Preparazione
  1. Per preparà a pasta sfoglia fatta in casa, preparemu prima tutti l'ingredienti.
  2. Pulimu l'aranci, li grattemu è ne tiremu u suchju. U burru deve esse lasciatu in u frigorifero finu à chì l'avemu da aduprà, deve esse assai fretu.
  3. Cernichemu a farina è a mettimu in a tazza, mettimu u zuccheru è u burru tagliatu in quatretti, a scorza d'aranciu, u suchju è u vinu biancu.
  4. Avemu impastatu tuttu bè, finu à chì tuttu sia ben integratu. Caccemu a pasta è a femu in un film plasticu, a mettimu in frigorifero per 1 ora.
  5. Dopu stu tempu, caccemu a pasta, aghjustemu un pocu di farina nantu à u comptoir è stendemu a pasta cun un rotulu.
  6. Quandu hè stesu u pieguemu è passemu torna u rulli.
  7. Ripetemu a listessa operazione.
  8. Stendemu a pasta lascendula 1 cm o 5 cm alta.
  9. Per furmà e piazze adupreremu qualchì muffa o un righjunu è un taglieru è li furmeremu.
  10. Li mettimu nantu à un piattu induve averemu messu carta da fornu.
  11. Li metteremu in u fornu finu à ch'elli sianu dorati per circa 30 minuti, u fornu deve esse bassu à 150 ° C duverà esse fattu pianu, altrimente a pasta ùn risisterà micca abbastanza è ùn serà micca sfocata. Quandu sò pronti i tiremu fora è i lascemu rinfriscà.
  12. I metteremu in u zuccheru à zuccheru.
  13. È prontu à manghjà !!!!

 


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