Pasta sfoglia è millefeuille crema

Per oghje vi prupunimu un dolce dolce assai.

Strudel crema catalana di frutti

Gradu di difficultà; Easy

Tempu di preparazione: 15 minuti + 30m di cottura

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 fogli di pasticceria è pasta sfoglia di 230g ciascuna.
  • 1 cucchiaia di burru per ingrassà
  • 4 cucchiai di marmellata di fragole
  • 2 kiwis

Ingredienti per a crema catalana:

  • 500 ml di latte
  • 1 fasgiolu di vaniglia
  • 5 ghjallu d'ova
  • 120 gr di zuccheru
  • 30 g di farina
  • 40 ml acquavita

Elaburazione:

  • A prima cosa chì faremu hè scaldate u fornu à 210 ºC. Dopu stenderemu u pasta foglia, u pichjaremu cù una forchetta è ci taglieremu à quatretti.

preparate a pasta foglia in u fornu

  • Puseremu e piazze nantu à un tavulinu ingrassatu di burru è onuremu per 15 minuticusì finu à ch'elli giranu una tonalità d'oru.
  • Quandu hè doratu, i caccemu è lasciaremu rinfriscà.

pasta foglia per millefeuille in u fornu

  • Mentre cotta a pasta prepareremu a crema; Faremu bollire u latte cù a vaniglia (se ùn l'avete micca, pudete aghjunghje duie cucchiaini di vaniglia in polvere) per 5 minuti.
  • In una suppera Batteremu i tuorli cù u zuccheru per 10 minuti è aghjustemu a farina.
  • Avemu da versà u latte à pocu à pocu è u mischeremu bè.
  • Una volta mischjatu, u trasfereremu in una padedda è Fate coce à focu bassu per 7 o 8 minuti, senza piantà di move.Intantu chì u femu bollire aghjustaremu l'acquavita.
  • Quandu a crema hè fatta, dipingeremu i quadretti di pasta sfoglia, da un latu, cù a marmellata è per assemblà a millefeuille, stenderemu un primu stratu di crema, nantu à questu stenderemu un stratu di kiwi è in cima un altru stratu di pasta foglia. Cusì finu à chì a pasta sfoglia sia finita.

pasta foglia è millefeuille di frutta

  • Una volta finita, a coperemu cù una pellicula trasparente è a mettimu in frigorifero per almenu 2 ore.

Montadito di millefeuille di crema è frutti catalani

Récordi:

  • U megliu modu per chì a marmellata sia ben distribuita nantu à a pasta sfoglia hè di sparghjela cù l'aiutu di una spazzola.

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  1.   assai luntanu dijo

    Bonghjornu? cumu si face a pasta sfoglia? da quì in avanti ti lu dò !!!!