Quiche carmellizate di cipolla, pancetta è casgiu

Quiche caramellata di cipolla, pancetta è casgiu

Devu esse unu di i pochi chì ùn hè micca pigru per accende u fornu d'estate. Campà in u nordu probabilmente aiuta. 35 minuti in u fornu sò tutti questi bisognu cipolle caramellate, bacon è quiches di furmagliu caghjà è marrone; qualcosa di più cà vi purterà per manghjalli.

Questi quicés o dolci salati sò fatti cù ingredienti semplici, di u tippu chì avemu sempre in manu. Sò ancu ingredienti chì normalmente piace; dunque sò ideali per prisentà in ogni pastu cum'è antipastu o cena. Pudete fà una grande è dividitela in porzioni o usu tartalette individuali cum'è in questu casu.

Quiche carmellizate di cipolla, pancetta è casgiu
A cipolla caramellata, a pancetta, è a quiche di furmagliu face un bellu starter quandu si serve individualmente. Una merendella salata cù ingredienti chì piaci à guasi à tutti.
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Tipu di ricetta: Starters
Porzioni: 6
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 fogliu di pasta corta salata o brisa
  • 2 cipolle grossi, ghjuliani
  • 6 bacon loaches un pocu spessi, tagliati in cubetti
  • 1 cucchiara di burro
  • 2 cucchiaini di timu frescu macinatu
  • 60 g. casgiu grattatu
  • 3 ova XL
  • 200 ml. crema per a cucina
  • Un pizzicu di noce moscata
  • Salt è pimentine à u gustu
Preparazione
  1. Tagliemu a pasta rotta in cerchi leggermente più grandi di u diametru di e nostre tartalette cù un cultellu finu.
  2. Li mettimu in ogni tartaletta è prememu leggermente cù e dite per adattassi à i lati. Pichjemu e basi cù una forchetta.
  3. Mettimu e tartulette nantu à una teglia, i riempiamu di ceci in modu chì ùn si levinu micca, è u cuimu per 10 minuti in un fornu precalentatu prima à 190ºC. Cacciate da u fornu è riservate
  4. Mentre preparemu u ripieno. Per fà questu, mettemu u burru à scaldà in a padedda. Pochette a cipolla à focu mediu per circa 15 minuti finu à tene. Dopu aghjustemu un pizzicu di timu, sale è pepe è copre a padedda. Cuocu à focu linu finu à chì a cipolla hè d'oru. Se vulete accelerà u prucessu, pour un cucchiainu di zuccheru brunu.
  5. In un altru pane, frigimu a pancetta. U riservemu nantu à una carta di cucina assorbente per liberà u grassu in eccessu.
  6. Spartimu a cipolla, a pancetta è u furmagliu trà e nostre tartalette.
  7. In una suppera, battemu l'ova è a crema. cundite cù sale è pepe è cundite cù un pocu di noce moscata. Versemu u mischju in e nostre tartalette.
  8. Infornate per 25 minuti o finu à chì u mischju sia messu è chì i quiches sò bruni.
  9. Lasciaemu rinfriscà parzialmente prima di serve.
Infurmazione nutrizionale per porzione
Calorie: 505


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  1.   Chary serrano dijo

    Assai gustosi sti mini quiches. Bona combinazione di ingredienti