Muffins cù glassa di ciambella, una delizia

Muffins cun glassa di ciambella

Questa ricetta da muffins cun glassa di ciambella Hè nantu à a mo lista di "cose ​​da fà" dapoi qualchì mese. Cù a longa lista chì aghju, ùn hè micca surprisante chì in a mo casa ùn ci sia micca troppu ricette, almenu in quantu à a pasticceria. À unu li piace à scopre cose nove; quelli chì domine dighjà seranu sempre quì.

A batteria per questi muffin hè di basa. Chì vogliu dì cun questu? Chì pudete ghjucà cun ella; aghjunghje chips di cicculata, cacao o altri aromi di u to gustu. U frosting hè ciò chì face questi cupcakes speciali; una glassa chì ci ramenta e ciambelle è hè irresistibile. A prova? L'aghju fatti eri dopu meziornu è dopu à colazione ùn ne ferma più nant'à u tabbachju.

Ingredients

Face 16 muffins

  • 60 g. di butiru
  • 50 g. oliu di girasole
  • 120 g. zuccaru biancu
  • 50 g. zuccaru brunu
  • Oghji 3
  • 1/2 tsp. strattu di vaniglia
  • 240 ml. latte
  • 400 g. Di farina
  • 1,5 tsp levitu
  • 1 tsp. cannella macinata
  • 1/4 tsp. noce moscata
  • 1/2 tsp. di sale

Per u frosting

  • 40 g. di butiru
  • 130 g. zuccaru à glace
  • 30 ml. acqua calda
  • 1/2 tsp. essenza di vaniglia

Muffins cun glassa di ciambella

Elaborazione

Mesturemu in una suppera farina, cannella, noce moscata, sale è levitu; riservemu.

In un altru tazzu, batte l'oliu di girasole è u butiru (à temperatura ambiente) assemi à u zuccheru (marrone è biancu), finu à ottene un impastu soffiu è uniformu. Dopu aghjustemu l'ove unu à unu, mischjendu dopu à ogni aghjunta.

Pocu à pocu aghjunghje u mischju di farina è latte alternativamente, finu à chì l'ingredienti sò finiti è a pasta hè ben mischiata.

Scurremu a pasta in u muffin muffin, ripienu guasgi finu à u bordu. Arricurdatevi di mette i stampi di carta in quelli d'acciaiu per uttene una forma più bella.

Mettimu in u fornu, precalentatu prima à 220 gradi, è infornà circa 16-20 minuti, finu à chì l'agulla esca pulita.

Pigliemu i mufrini da u fornu è i lascemu rinfriscà per 5 minuti nantu à a teglia, per trasfurmalli dopu in un rack.

Lie preparemu a nostra smalta. Fundemu u burru è scaldemu l'acqua. Cugliemu tutti l'ingredienti in una suppera è batteimu finu à ottene una pasta liscia è uniforme senza grumi.

Glassemu i nostri cupcakes è i lascemu asciugà per circa 10 minuti.

Più infurmazione -Muffin à a pera è à a cicculata per una merendella improvvisata


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