Muffins à u Lampone di Cioccolata

ricette

L'urigine di questu alimentu hè in Inghilterra cù riferimenti in libri di cucina da u 1703. U so nome deriva da a parolla originale moofin, chì a so origine pò esse dovuta à una adattazione di a parolla francese mufflet (pane dolce). U pastellu era preferibbilmente manghjatu per a colazione o cum'è spuntinu, è varii sapori cum'è frutti secchi o freschi, spezie è cicculata eranu inclusi.

À partesi da l'anni 1950, sfarenti pacchetti di Focaccine, tramindui in Inghilterra è in i Stati Uniti in sfarenti caffè, pasticcerie è buttreghi.

Un muffin (cunnisciutu ancu in altri paesi in lingua spagnola cum'è muffincupcaketortatortachì cosa) hè un pruduttu di pasticceria fattu cù pane dolce è altri ingredienti. Furmati in stampi persunalizati, anu una basa cilindrica è una superficia più larga, in forma di fungu. A parte inferiore hè generalmente avvolta cù carta pasticceria speciale o alluminiu, è ancu se e so dimensioni ponu variare, anu un diametru più chjucu di quellu di u palmu di una persona adulta.

Dificultà: Facile.

Tempu di preparazione:

Ingredients:

  • 180 grammi di burru.
  • 100 grammi di zuccheru brunu.
  • Zuccaru cumunu
  • 3 ova.
  • Un bichjeru di latte (micca abbastanza pienu).
  • 150 grammi di cioccolatu per dessert.
  • 300 grammi di farina
  • 20 grammi di levitu.
  • Salt.
  • Vaniglia

Preparazione:

1.- Mischjà u zuccheru brunu, a farina, u levitu è ​​un pizzicu di sale in una suppera.

2.- Tagliate a cicculata in picculi pezzi, (o aduprate patatine di cicculata), è aghjunghjela à quì sopra.

ingredienti muffin

3.- Metti u latte à focu bassu è scioglie u burru in ellu. Spegni subitu è ​​lascia friddà per un mumentu.

ingredienti muffin

4.- Aghjunghjite una cucchiaina d'essenza di vaniglia è l'ove à u latte caldu.

5.- Pour in a tazza à u principiu è mischjà finu à ottene una consistenza cremosa è fina.

6.- Andate à riempie cù cura i stampi di carta, speciali per a cottura, per i muffins finu à un massimu di 3/4 di a so capacità è poi spruzza u zuccheru biancu sopra.

Muffin di cottura

7.- Metti in u fornu à 180 ° C per 20 minuti.

Muffins à a cicculata

8.- Servite caldu.


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  1.   Ridder dijo

    Tuttu bè ma ... È i lamponi?