Muffin à a pera è à a cicculata per una merendella improvvisata

Muffins à a pera è à a cicculata

Ci sò ricette chì sentite u bisognu di "cupià" appena i vedete. Cusì mi hè accadutu cun questi muffins à a pera è à a cicculata da «Dulces Bocados», qualchi muffin à muzzicuna chì hè assai faciule da fà è chì spariscerà prestu.

Tuttu ciò chì hà pera o mela in a mo casa vola, se aghjunghjemu ancu a cicculata, hè garantitu u successu. Questa hè una ricetta perfetta per un merendella "impromptu". Muffin faciuli cù un toccu assai particulare di pera candita. Pruvateli è cumbinateli cù u muffins à a cannella di mela.

Ingredients

Face 6 muffins

  • Ose 1
  • 15 g. zuccaru brunu
  • 30 g. di butiru
  • 80 g. Di farina
  • 1/2 cucharadita di levitu reale
  • 50 ml. latte
  • 1/2 pera, sbucciata è tagliata in chjuche
  • chips di cicculata (à gustu)

Per a pera candita:

  • 100 ml. d'acqua
  • 100 g. di zuccheru
  • 1 pera tagliata in fette sottili

Muffins à a pera è à a cicculata

Elaborazione

Preparemu un sciroppu purtendu l'acqua cù u zuccheru à foglia in una padedda. Fate coce 5 min è dopu quellu tempu aghjunghjite a pera tagliata à u sciroppu. Cuiteli 5-10 min è spegne u focu, caccendu i fogli è mettenduli nantu à una carta pergamena.

Scaldemu u fornu à 180º è ingrassà i 6 stampi (s'elli ùn eranu micca silicone)

Battemu l'ovu cù u zuccherinu marrone in una suppera finu à duppià u so volume. Più tardi aghjustemu u burru, a farina cù u levitu è ​​u latte unu à unu, mischjendu delicatamente cù una cucchiaia di legnu o spatula di silicone prima di aghjunghje u prossimu ingrediente.

Finalmente aghjunghje a pera tritata è a cicculata, mischjà è empie i muduli à meza strada.

Infornate per circa 16 minuti (verificemu cù un spiedinu), cacciatelu da u fornu, scumudate è bagnate a superficia di ogni cupcake cù u sciroppu di pera. Per finisce piazzemu duie fette di pera sopra è lasciate rinfriscà.

Noti

Sta volta ne aghju usatu uni pochi stampi in silicone leggermente più chjucu di quelli abituali in acciaio, induve aghju ancu pruvatu à fà li. Sò più flirtati è se avete da presentalli saranu più vistosi.

Più infurmazione - Muffins à a cannella di mela

Più infurmazione nantu à a ricetta

Muffins à a pera è à a cicculata

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 300

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  1.   Maria Vazquez dijo

    Mi face piacè chì ti piaci! Hè una bella ricetta per eccezioni, è pudete sempre scremà a cicculata se vulete riduce un pocu quelle calorie. Moltu megliu per elaborà stu tippu di ricette in casa pigliendu cura è cunnuscendu l'ingredienti chì adupremu, chè di cumprà pasticcini industriali; sò capricci più sani.