Tagliatelle di merlu

Tagliatelle di merlu

l tagliatelle Sò unu di i mo piatti preferiti è micca solu perchè anu tagliatelle spesse, ma perchè ci vole pocu tempu per fà. Essendu una ricetta cusì simplice è rapida sò ideali per quandu ùn ci hè tantu tempu per cucinàCusì uttene una matita è carta.

Inoltre, hè una ricetta grande per i chjuchi Postu chì simulendu un picculu pesciu trà e tagliatelle li adoreranu è ùn metteranu nisun prublema à meziornu.

Ingredients

  • 1 cipolla è mezu.
  • 1 grande peperone verde.
  • 2 pumati rossi
  • 3 denti d'agliu
  • 3 filetti di merlu congelati.
  • Tagliatelle spesse 400 g.
  • Oliu d'oliva
  • Brodu di pesce o acqua.
  • Salt.
  • Prezzemulu.
  • Timu.

Preparazione

Prima di tuttu, averemu da fà sbrinà u merlu ghjilatu. S'ellu hè frescu, assai megliu, ancu s'ellu ci hè una corsa hè a megliu opzione. Duvete fighjà cun attenzione chì ùn ci hè micca spine.

Cuminciaremu cù a sofrittu agliu, cipolla, pepe è pumata. Tutti bè tritati, u metteremu in una padella à focu mezzu è u purcheremu pocu à pocu, rimesculendu ogni pochi minuti per ch'ellu brusgi. Sfracicheremu questu è u verseremu torna in a stessa padella.

Dopu, incorporeremu u brodu di pesciu, sale, timu è prezzemolo è lasciaremu chì i sapori si liganu. In più, taglieremu u merlu in cubetti mediani è l'incorporeremu in a padedda da ch'elli sianu cotti in a listessa salsa.

Quandu vedemu chì u pesciu hè solu à 5-10 minuti, aghjustemu e tagliatelle è un bichjeru d'acqua. Ne cuceremu alcuni 10 minuti finu à chì i tagliatelli sò teneri è l'acqua hè stata cunsumata un pocu.

Più infurmazione nantu à a ricetta

Tagliatelle di merlu

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 278

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