Merlu cù paprica

Merlu cù paprica, un piattu simplice di pesce leggeru è assai bonu.
U Merlu cù u paprika hè un classicu in e nostre cucine. Una ricetta simplice assai da preparà chì pò esse fatta cù altri pesci. Questa ricetta hè di solitu preparata separatamente da l'ingredienti è finiscenu tutti inseme cù un rinfrescamentu. Preparu tuttu in a listessa casserola, chì hè cotta è tuttu lascia una salsa ricca è sapurita.
Un grande piattu di pesciu chì hè preparatu cù pochi ingredienti è pienu di sapore, in u quale hè di primura chì u merlu sia di bona qualità. Duvete ancu esse attenti à ùn cocci micca troppu u merlu, tuttu dipenderà da u spessore di e fette.

Merlu cù paprica
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Tipu di ricetta: Pesciu
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 merlu in fette
  • 2-3 patate
  • 4 denti d'agliu
  • 1 vaso d'agua
  • U paprika dolce o un pocu piccante, pò esse mischiatu
  • Oliu è sale
Preparazione
  1. Per appruntà u merlu cù a paprica, peleremu prima è taglieremu l'agliu in fette sottili.
  2. Poi pelemu è tagliemu e patate in fette sottili.
  3. Salemu e fette di merlu.
  4. Mettimu una casserola o una padedda, aghjustemu un bonu ghjettu d'oliu à focu mezzu, aghjustemu l'agliu rotulatu.
  5. Quand'elli cumincianu à piglià u culore aghjustemu un cucchiainu di paprika dolce, u rimuglemu subitu.
  6. Una volta averemu agitatu u paprika cù l'agliu è l'oliu, aghjustemu un bichjeru d'acqua è aghjunghjemu e patate tagliate in fette sottili. Coperta è coccia per 10 minuti.
  7. Scuprite a casserola, pichjate e patate, s'elle sò guasi fatte, mettite e fette di merlu in cima. Mettimu un pocu di salsa sopra à u pesciu, coprimu è lascemu chì u pesciu cotti per 5-8 minuti, secondu cumu ti piaci in fatti.
  8. Quandu stu tempu hè passatu aprimu a casserola, se u pesciu hè prontu ci spingimu. Lascialu ripusà qualchì minutu.
  9. Pigliate è serve nantu à un piattu è sprinkle un pocu di paprika dolce o piccante nantu à u pesciu è un pocu di salsa.
  10. È serà prontu.

 


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