Lenticchie cù funghi è pumati secchi

Lenticchie cù funghi è pumati secchi

Questa settimana in cui e temperature calanu di novu in u nordu queste lenticchie cù funghi è pumati secchi diventanu una bella scelta per compie u nostru menu. Pudete serve li cum'è un solu piattu è salvà ciò chì ferma per gode di novu in un coppiu di ghjorni.

Isse lenticchie anu una basa impurtante di ligumi, in più di i funghi è pumati secchi in oliu chì avemu vulsutu mette in risaltu. Anu ancu qualchì cundimentu cum'è a paprica. Pudete sceglie a paprica dolce se vulete qualcosa più dolce o unisce questu cù paprika piccante per dà un toccu più audace à u piattu.

E lenticchie cù i funghi è i pumati secchi si mantenenu assai bè per trè ghjorni se sò conservate in un cuntainer hermeticu in u frettu, dunque vi cunsigliu di fà a quantità necessaria per dui ghjorni. Ùn vulete micca manghjà lenticchie dui ghjorni in a listessa settimana? Allora pudete congelalli.

A ricetta

Lenticchie cù funghi è pumati secchi
Queste lenticchie cù funghi è pumate secche sò perfette per tonificà u corpu in i ghjorni più freschi. Pruvate li!
author:
Sala di cucina: Spagnolu
Tipu di ricetta: Legume
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 200 g. lenticchie
  • 3 cucchiai d'oliu
  • 1 cebolla
  • 1 pimentu verde talianu
  • ½ pepe rossu arrustitu
  • 1 carota maiò
  • 180 g. funghi
  • 2 cucchiai di salsa di tomate
  • 2 pumati secchi
  • Sal
  • Pebru neru
  • 1 teaspoon di paprika
  • Brodu vegetale o acqua
Preparazione
  1. Tagliamu a cipolla, i peperoni è a carota è u bracunà in una casserola cù trè cucchiai d'oliu d'oliva per 8 minuti.
  2. Dopu aghjunghje i funghi tritati è frigge per un coppiu di minuti più finu à ch'elli cambienu u culore.
  3. Aghjustemu a pumata fritta, pumati secchi tagliati è spezie. Imbulighjate è fate un paiu di minuti in più.
  4. Next aghjustemu e lenticchie è u stessu vulume d'acqua o di brodu. Portate à ebullizione è spaventate, versendu acqua fredda finu à chì sia ben cupertu.
  5. Cuite e lenticchie per 20 minuti circa o finu à tene.
  6. Servemu e lenticchie cù i funghi è i pumati secchi à u sole caldi.

 


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