Insalata calda di frutti è gamberi

Insalata calda di frutti è gamberi

Sembra chì durante a stagione fredda u insalati Sò menu riesciuti à a nostra tavula, allora di solitu facciu insalate calde in questu momentu. Oghje vi ne portu unu insalata calda di frutti tropicali è gamberi chì hè perfettu per sta stagione.

Pudete mette st'insalata cum'è una piazza centrale da sparte o cum'è un primu piattu accumpagnatu da un secondu piattu un pocu più forte cum'è certi rack di agnellu o qualchì guance di vitellu.

Ingredienti - 4 porzioni -

  • 1 saccu mischju di lettuce baby
  • 1 tomate
  • diable
  • 1 granata
  • 1 ananas (o metà secondu a so dimensione)
  • Mancu 1
  • 20 gamberi cotti
  • oliu d 'aliva

Per u vestitu

  • 1 manata di uva passa senza semi
  • 1 manata di pinoli
  • oliu d'oliva extra vergine
  • acitu balsamicu

Condimentu à l'insalata cù uva passa, pinoli, oliu è acitu balsamicu

Preparazione

Per questa insalata a prima cosa chì avemu da fà hè appronta u vestitu cusì chì l'uva secca è i pignotti piglianu sapore è piglianu un pocu di grassu. Per fà quessa, mettite l'uva secca è i pinoli in una suppera è coprile cù oliu è acetu balsamicu à gustu. Se ci ricordemu di fà la Una ora nanzu per appruntà l'insalata, u megliu, postu chì l'uva passa serà ben macerata.

Lattuga placcata è pumata

In una suppera mettimu a lattuga è sopra a pumata, salemu è move affinchì ottene bè u sale.

Lattuga, pumata è granata

Sbuchjemu u granada è aghjustemu i grani puliti à l'insalata cumu si pò vede in a foto.

Insalata di pumata, granata è ananas

Aghjustemu a salsa chì aviamu ripusatu, fendu casu di distribuisce bè l'uva secca è i pinoli per ch'ellu sia uniforme. Riservate una parte di u suchju per u cundimentu à a fine.

Avà andemu fà i frutti. Sbuchjate è fate picculi pezzi l'ananas. In una padedda stindimu un pocu d'oliu cù una spazzola di cucina è u mettimu nantu à u focu. Quandu a padedda hè calda, aghjunghjite l'ananas è stirate finu à chì sia ben frittu. Fà à meza gasa, fendu casu à ùn brusgià.

Aghjustemu l'ananas à l'insalata.

Cunsigliu: Se quandu manghjate l'ananas a bocca ti pica, viderai chì, se u fritte un pocu, questu ùn accade più. A mo bocca tende à prurisce quandu a manghju, ma in questu modu u possu manghjà perfettamente è ùn mi ne sò mancu avvistu.

Insalata di pumata, granata, ananas è mango

Sbuchjate è tagliate a manghja in pezzi. Se quandu si faci l'ananas a padella diventa un pocu nera, hè megliu à lavallu o toglialu cù carta di cucina. Mettemu un pocu d'oliu in a padedda cù una spazzola da cucina è seguitemu u listessu prucessu cum'è cù l'ananas in u passu precedente. Quandu u manicu hè d'oru l'aghjustemu à l'insalata.

Insalata di frutti caldi è gamberi

Finalmente pelemu i gamberi cotti è li femu un coppiu di giri in a padedda per temperalli è brusgialli (2 minuti). L'aghjustemu in cima à l'insalata.

Infine aghjustemu u suchju di u dressing chì aviamu rimanenti à u principiu. In casu ùn ci sia più nunda, aghjustate un pocu d'oliu è acetu sopra.

Per gode!

Diploma di difficultà: Easy

Più infurmazione.- insalati, costelli d'agnellu di mele, guance di vitellu in salsa Porto

Più infurmazione nantu à a ricetta

Insalata calda di frutti è gamberi

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 420

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  1.   Elba Moreno da Brem dijo

    À ringrazià Mi piace a cucina è mi piace sempre sperimentà cun ricette nove.

  2.   elcu dijo

    U vetru hè cun v è micca cù b ... questu appartu ricetta assai budna