Tortilla di furmagliu è spinaci cotti

Tortilla di furmagliu è spinaci cotti a cumminazione perfetta, questa tortilla o torta salata cotta hè assai bona.

Tortillas sò un classicu di e nostre cucine, ùn ci hè casa chì ùn faci micca frittata. Ci hè parechje manere di preparà una frittata è cumminazzioni, postu chì pò esse cumminata cù quasi tutti l'ingredienti chì ci piace.

Tortilla di furmagliu è spinaci cotti
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Tipu di ricetta: Uova
Porzioni: 2
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 mazzu di spinach
  • 1 cebolla
  • U casgiu di capra
  • U furmagliu rossu
  • 4 ova + 3 bianchi d'ova
  • Un splash di crema o latte evaporatu 50 ml.
  • Oil
  • Sal
Preparazione
  1. Per preparà l'omelette di spinaci è di furmagliu, avemu da principià per pulisce l'espinaci, pudete cumprà quelli chì sò venduti in sacchetti, a quantità à u vostru piace, postu chì quandu sò cotti fermanu menu di a mità.
  2. Pudemu u fornu à 200º C, si scalda.
  3. Tagliate a cipolla chjuca, mette in una padedda cù un pocu d'oliu è marrone a cipolla.
  4. Quandu l'espinaca hè pulita, aghjunghje à a cipolla, aghjunghje un pocu di salinu è fritte tuttu inseme. A quantità serà à u gustu di ognunu è secondu quantu hè grande a tortilla. U megliu hè di aghjunghje spinach è sicondu u voluminu aghjunghje più -
  5. In una ciotola mette l'ova è un pocu di sale.
  6. Batte l'ova cù i bianchi d'ova è a crema, una volta chì hè ben mischju, aghjunghje a cipolla fritta è l'espinaci, mischjà.
  7. In una padedda chì pò andà in u fornu, mette un pocu d'oliu, mette nantu à u focu è aghjunghje a mistura di tortilla, lasciate uni pochi di minuti per fà a basa di a tortilla. quand'ellu si vede ch'ella si culla in giru, aghjunghjemu u furmagliu di capra è un pocu di casgiu grattugiatu.
  8. Pone a padedda in u fornu è fate per circa 12-15 minuti o finu à chì a superficia di a tortilla hè d'oru.
  9. Eliminate da u fornu è serve immediatamente.

 


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