Omelette di bietula è casgiu

Omelette di bietula è casgiu, un piattu semplice è rapidu da fà, ideale per una cena leggera. Un piattu cù ligumi è chì aghjunghje u furmagliu li dà un altru gustu più piacevule.

Quantu costa di manghjà ligumi, duvete capì cumu intruduceli, ancu se pensu chì sia più faciule dà ligumi à i chjuchi chè à i grandi, i grandi ùn sò micca cusì facilmente ingannati. Stu piattu di l'umelette di biette cù u furmagliu hè l'ideale, cusì serà più faciule di manghjà sta frittata di bietule.

Cù a bietula pudemu fà parechje ricette sfarente, sò ancu ideali per mette in stufati è stufati.

Omelette di bietula è casgiu
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Tipu di ricetta: tortilla
Porzioni: 2
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 mazzu di bietule svizzera
  • Oghji 4
  • 50 gr. casgiu grattatu
  • 1 ghjettu d'oliu
  • Sal
Preparazione
  1. Prima puliremu e bietule. Lavemu e foglie caccendu i filamenti, i tagliemu in picculi pezzi. Dopu cuceremu a bietula per qualchì minutu, ponu esse cotti à u microonde o à a vapeur, hè solu per ch'elli sianu più teneri è megliu in a frittata.
  2. Mettimu i 4 ova in una suppera, batte. Aghjustate u furmagliu grattatu, a bietula è un pocu di sale se vulete, secondu u furmagliu ùn averete micca bisognu di sale. Avemu battu tuttu bè, pudete aghjustà qualchì biancu d'ova, affinchì una bona frittata sia lasciata senza tanti tuorli.
  3. Mettimu una padella à focu mezu cù qualchì goccia d'oliu, quand'elli sò caldi aghjustemu tuttu u mischju di tortilla. U lascemu fà coce finu à vede chì cummencia à caghjà è chì tuttu u circondu hè caghjatu, ci giremu, u lascemu finisce di coce à u puntu chì piaci à tutti.
  4. Tiremu a tortilla, a mettimu nantu à un piattu o un piattu è servimu subitu. U caldu hè assai bonu postu chì u furmagliu hè scioltu è hè assai bonu.

 


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  1.   luis gonzalo valverde dijo

    Bonghjornu, rendu l'occasione prupizia per ringrazià vi pè u vostru libru di ricette sempre cusì variatu è gustosu, seguitu e to ricette ogni ghjornu, ti ringraziu