Flan di cicculata bianca, speciale di weekend

Iè Iè Iè !!, Hè finalmente venneri!, è per feste lu aghju prupostu questu riccu viotu di cicculata bianca, cusì puderete gode di u weekend cù un dessert assai riccu è dolce, basatu nantu à a cicculata, chì a maiò parte di e donne amanu.

Certe volte, ci hè a vechja legenda chì u cicculata ingrassa, benintesa, sè manghjate una tableta da solu, ovviamente, se ùn brusgiate micca quellu grassu ingrasserete. Tuttavia, a cicculata hà una altu percentuale di calciu, diventa dunque un alimentu sanu per l'osse, ma mai in eccessu.

Ingredients

• 1/2 litru di latte.
• 1/2 bastone di cannella.
• 100 g di zuccheru.
• 120 g di cicculata bianca.
• 4 ova.
• Meli da decurà.

Per u caramelu:

• 2 cucchiai di zuccheru
• Pizzicu d'acqua

Preparazione

Prima di tuttu, duveremu fà una bionda caramelu. Per fà questu, metteremu i dui cucchiai di zuccheru in una piccula casserola è l'umidemu cù un pocu d'acqua, è u purtaremu à focu finu finu à piglià u culore desideratu.

Mentre u dolci hè fattu, avemu fattu u basa di flan. Prima, duveremu bollire u latte inseme cù a mità di un bastone di cannella. Dopu, fileremu è verseremu in un cuntainer duve averemu messu a cicculata bianca tritata, a rimisceremu bè finu à chì si scioglie, è riservaremu.

In una suppera aparta mischjeremu l'ove cù u zuccheru cù una verga, è dopu aghjunghje a basa di u flan.

Infine, metteremu u caramelu à a basa di u muffa per u flan è, più tardi, verseremu a basa in u listessu muffu. Se preferite, pudete distribuisce in flanere indipendenti. U metteremu in u fornu, in un bagnu d'acqua, per 25-30 min à 170ºC. Cool è unmold.

Più infurmazione - Flan cù u latte condensatu in u fornu

Più infurmazione nantu à a ricetta

Tempu di preparazione 10 minuti

Tempu di cucina 25 minuti

Tempu tutale 35 minuti

Kilocalorie per porzione 375