Filetti di merlu in stile napulitanu

I filetti di merlu sò un alimentu chì ùn deve mancà in a nostra dieta settimanale, dunque oghje li prepareremu à a manera napulitana, postu chì sò simplici da fà è assai gustosi.

Ingredients:

1/2 chilò di filetti di merlu
suchju di un limonu
farina universale, quantità necessaria
1 ovu battutu
oliu per frittura, quantità necessaria
2 pumati tagliati à fette
fette di furmagliu di mozzarella, à gustu
Salt and pepper à gustu

Preparazione:

Condimente i filetti di merlu cù sale, pepe è suchju di limonu. Dopu passateli per a farina cumuna, l'ovu battu è fritelu in oliu. Una volta fritti, disposti in un piattu da fornu.

Aggiuncialli cù qualchi fette di furmagliu mozzarella è sopra ste fette di tomate, cù un pizzicu di sale. Infine, fate coce à u fornu finu à chì u furmagliu mozzarella si scioglie. Eliminate è pudete serve e porzioni.


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