Filetti di merlu in papillote

Filetti di merlu in papillote

A volte aduprà u fornu per cucinà hè u più simplice è u più còmode. Questu hè u casu quandu preparemu u filetti di merlu in papillote chì prupunimu oghje. E bistecche vanu da u fornu à u piattu senza macchie nunda grazia à u pacchettu di foglia d'aluminiu chì li cuntene.

A ricetta hè compia cù qualchì verdura. In questu casu avemu accumpagnatu u merlu di cipolla è di carotta, ma pudete aduprà e verdure chì vi piacenu u più o chì avete à u mumentu di preparallu. Hè una ricetta rapida; in u tempu chì ci vole à preparà a tavula, seranu fatti!

Filetti di merlu in papillote
I filetti di merlu cù e verdure in papillote sò prestu è facili da preparà. Basta à preparà l'ingredienti è lascià u fornu fà u so travagliu.
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Tipu di ricetta: Main
Porzioni: 2
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 2 filetti di merlu maiò
  • ½ cipolla bianca in julienne
  • 1 carota grattata
  • 1-2 spicchi d'agliu in fette
  • 2-3 cucchiai di suchju di limonu
  • Sal
  • Pebru neru
  • Oliu d'aliva extra vergine
Preparazione
  1. Scaldemu u fornu à 180ºC
  2. Ne mettimu dui pezzi di carta d'aluminiu nantu à a teghja di u fornu. Abbasta abbastanza per imballà e bistecche è e verdure in un picculu pacchettu.
  3. Spartimu a parte centrale di ogni carta cù oliu d'oliva.
  4. Nantu à l'oliu d'aliva pusemu un lettu di cipolla è nantu à st'altra carotta.
  5. Dopu postu ancu l'agliu in fette è nantu à questu filetti di merlu staghjunati.
  6. Stringhje un pocu di limonu in cima, aghjustemu qualchì goccia d'oliu è chjudemu i pacchetti.
  7. I purtemu à u fornu è fà coce per circa 20 minuti.
  8. Dopu à u tempu avemu cacciatu da u fornu, mette un picculu pacchettu nantu à ogni piattu è serve.

 


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