Filettatu di maiale cù biera

filettatu-à-biera

Una ricetta perfetta per stupisce a famiglia, a filettu di porcu cù biera. Una ricetta simplice chì hè preparata in pocu tempu.

U filettu di porcu hè una carne ricca è suchjosa, cù pocu grassu, assai bonu per preparalli in salse, hè assai tenneru è gustosu. Avemu da preparalli in u una cucina rapida, una manera rapida è faciule di cucinà.

Filettatu di maiale cù biera
Porzioni: 6
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 2 filetti di porcu
  • 1 vasettu di funghi
  • 1 cebolla
  • 1 lattina di biera
  • Un mezu vetru d'acqua
  • 1 cubeddu di bouillon
  • 1 cucchiaiata di farina
  • 1 foglia di alluru
  • Sal
  • Oil
  • Pepperu
Preparazione
  1. Preparemu i filetti, i pulemu di u restu di grassu è aghjustemu sale è pepe.
  2. Mettimu a pignatta nantu à u focu cù un bonu ghjettu d'oliu è mettimu i filetti in ellu è li doremu à focu altu da tutti i lati per chjudelu bè. Ci ritiremu
  3. In quellu stessu oliu mettimu a cipolla tritata è lasciaimu per 3-4 minuti per piglià un pocu di culore, accantu à a cipolla mettimu u cucchiaiu di farina è rimugliamu tuttu inseme.
  4. Mettemu i filetti, aghjustemu a biera è quandu cumencia à bollire a lascemu per 3 minuti per chì l'alcool si evapuri, mettimu mezu bicchieru d'acqua o un bichjeru se vulemu più salsa, u cube di ceppu è a foglia di alloro coprimu a pignatta è Quandu u vapore cummencia à sorte, a lascemu per 15-20 minuti, spegne a pignata è lascia la finu à chì tuttu u vapore sia surtitu.
  5. Aprimu a lattina di funghi è i saltemu in una padedda cù un pocu d'oliu.
  6. Eliminemu a carne è quandu hè calda a pudemu taglià, passemu a salsa per u frullatore, a rimettimu in a pignatta inseme cù a carne tagliata è i funghi, a scaldemu.
  7. Se a salsa hè un pocu runny, dissolve un pocu di farina di granu in un pocu acqua fredda è l'aghjustemu à a salsa.
  8. U mettimu in una surghjente accumpagnata da i funghi.
  9. È prontu à manghjà !!!

 


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  1.   Carlos dijo

    Salutu, aghju fattu a vostra ricetta è l'aghju seguitata puntu per puntu mentre a spiecate. Dopu chì u filettatu fussi fretu l'aghju messu in frigorifero è dopu 3 ore aghju pruvatu à tagliallu. A missione impussibile hè cumpletamente sfidata malgradu avè firmatu bè u cultellu, è questu ùn hè micca u peghju u peghju hè chì hè un pannu di perruchetta più rigidu, inedible l'aghju ghjittatu. Aghju dumandatu à qualcunu di a mo famiglia è mi dice chì in una pentola à pressione sò 10 minuti per ch'ellu ùn sia micca rapidu, assai menu è dite chì hè trà 15 è 20 minuti. Ùn vogliu micca pruvà altre ricette di voi, duvete fà li voi prima di scriveli. Avete arruvinatu stu piattu per mè.

  2.   Luis dijo

    Uni pochi ghjorni fà aghju messu à prova a vostra maravigliosa ricetta. A verità hè chì hè riesciuta, l'unicu chì hà cambiatu hè chì l'aghju avutu solu in una pignatta per 10 minuti è hè surtita succosa è pronta à manghjà. ricetta.