Fagioli bianchi cù cavolfiore è spinach

Fagioli bianchi cù cavolfiore è spinach

Oghje sparte cun voi unu di quelli piatti di cucchiaia chì sò cusì apprezzati quandu e temperature calanu, cum'è hè accadutu in u nordu sta settimana. Unghie fasgioli bianchi cù cavolfiore è spinach chì tonifica u corpu da a prima cucchiaia è diventa un maravigliu piattu unicu cù u quale compie u vostru menù settimanale.

Questi fasgioli vi furniscenu un piattu assai cumpletu. In più di u legume aghju aghjuntu à stu piattu a quantità significativa di ligumi. Aghju sceltu in questu casu spinach è cavolfiore chì sò in stagione, ma puderete rimpiazzà u secondu cù u romanicu, un altru pezzu chì pudemu gode di st'epica di l'annu.

Preparate questi fasgioli bianchi cù u cavolfiore saranu assai faciuli. Ne averete solu unu cucina rapida per coce i fasgioli è una casserola per preparà a salsa. Pudete ancu preparalli cun fagioli cotti in scatula, tuttu dipenderà da u tempu chì duverete coce. Orisate à fà li?

A ricetta

Fagioli bianchi cù cavolfiore è spinach
Sti fasgioli cù u cavolfiore è i spinaci sò un piattu assai cumpletu, ideale per riscaldà i ghjorni più freti. Scrivite a ricetta!
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Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 200 g. fasgioli bianchi bagnati 24 ore
  • 2 carotte
  • ½ cavolfiore grande
  • ½ cipolla
  • 3 porri
  • 1 cucchiaia di pasta di tomate
  • 2 manata di spinach
  • Sal
  • Pepperu
  • Oliu d'aliva extra vergine
Preparazione
  1. Cuite i fasgioli in una pignatta rapida cù carotte è un pizzicu di sale per circa 20 minuti. Dopu caccemu a pignatta da u calore è lasciaimu chì a pressione sparisca per pudè apre a pignatta.
  2. Pigliemu u tempu per coccia u cavolfiore in fiurette per circa quattru minuti; di più se ti piace assai tenera.
  3. Preparemu dinò a basa. Per fà questu, scaldemu 3 cucchiai d'oliu in una casserola è saltate a cipolla tritata è u porru è staghjunatu per 10 minuti.
  4. Una volta chì pudemu apre a pignatta, schiacciamu in u vetru di u blender duie cullette di u brodu di cucina, e carote, a pasta di pumata è ⅓ di u cavolfiore cottu. Aghjustemu stu mischju à a casserola è mischjemu.
  5. Dopu, aghjustemu i fasgioli, i spinaci, u restu di u cavolfiore è un pocu di più di u brodu di cucina, s'ellu ci vole, è portanu à ebullizione per fà coce u tuttu per trè o quattru minuti.
  6. Servemu i fasgioli bianchi cù u cavolfiore è i spinaci caldi.

 

 


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