Dumplings di capelli d'angelo dolce, dolce tipicu di Natale

Dumplings dolci cù capelli d'angelo

Oghje avemu gudutu tutta a famiglia per un bellu pranzu prima di Natale in casa di a minnanna. Ci simu tutti riuniti per festighjà u Natale in anticipu, chì certi sò di fora. È, per a merendella, avemu tutti cuminciatu à fà qualchì dessert di Natale, specificamente pestiños è issi dumplings dolci ripieni di capelli d'angelo.

Amu questi ghjorni chì passemu in famiglia, è ci godemu ancu questi deliziosi dessert di Natale. Spergu chì li piaci è eccu a ricetta per quandu a fate.

Ingredients

  • 1 vetru di zuccheru
  • 1 vetru d'oliu d'aliva.
  • 1 bichjeru di vinu biancu
  • Scorcia d'arancia è limonu è buccia.
  • 1 cucchiaina di Matalauva.
  • 1 cucchiainu di cannella macinata.
  • 1 busta di levitu reale.
  • 1 chilò di farina.

Preparazione

Prima, metteremu u oliu per scaldà à focu mediu, ùn fumate micca. A questu aghjunghjemu 1 pezzu longu di scorza d'aranciu è di limonu per aromatizzallu. Hè impurtante chì quandu si taglia l'aranciu è u limonu ùn si piglia micca a parte bianca, postu chì renderebbe sti dumplings dolci assai amari.

Quandu hà cuminciatu à scaldà, aghjunghje u Matalauva, è a lasciaremu per uni pochi di minuti affinchè piglia ancu u so sapore. Dopu, trasfiriremu st'oliu in una suppera, caccendu u scorzu d'aranciu è di limonu, è lasciaremu calà.

Quandu hè caldu, guasgi fretu, aghjustaremu u zuccheru, u vinu biancu, a scorza d'aranciu è di limonu, a cannella è u levitu. Removeremu bè finu chì tuttu sia integratu. Dopu, incorporeremu a farina à pocu à pocu, finu à ottene un ancu pasta elastica è umida, ma chì ùn colla micca in e mani. È, u lasciaremu riposà una meza ora à temperatura ambiente, cupertu cù un pannu.

Dopu stu tempu, piglieremu piccule porzioni, chì appiattaremu nantu à una superficia piana, per pudè li riempie di capelli d'angelo. Li chjuderemu è appiccheremu pressione cù una forchetta nantu à l'estremità.

Infine, u frigeremu in oliu caldu abbundante. Li rimuveremu quand'elli piglieranu un culore brunu, seranu sgocciolati nantu à carta assorbente, è dopu li faremu passà per una pastella dolce di zuccheru è cannella.

Più infurmazione - Pestiños, tipicu dolce di Natale

Più infurmazione nantu à a ricetta

Dumplings dolci cù capelli d'angelo

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 471

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  1.   MARIA SONNIA OVIEDO PRADA dijo

    Denota qualchi Empanadillas deliziosi, ma mi piacerebbe sapè, per piacè, quantu capelli d'angelo sò necessarii è cumu sò ripieni crudi o fritti o parboliti. In listessu modu, mi piacerebbe sapè ciò chì hè MATALAUVA è se fussi u casu cù chì un altru pruduttu pò esse rimpiazzatu. Grazie in anticipu per a vostra attenzione. Benedizioni.