Coniglio stufatu cù carota è tomate

Coniglio stufatu cù carota è tomate

U cunigliulu stufatu hè un alternativa assai economica è gustosu per cumplettà u nostru menu sta stagione di e vacanze. Ùn hè micca una carne chì gode di una grande pupularità, tuttavia, credemu chì pò dà assai ghjocu cumbinendula cù e verdure chì ti piacenu di più. Per pruvà stu cunigliulu stufatu cù carota è pumata.

In più di un culore chì farà spiccà a to tavula, stu stufatu di cunigliulu vi permetterà di gode di i vostri invitati. Probabilmente vi dumandate perchè dicu questu, nò? Stufati cusì pò esse preparatu in anticipu, ci lascia u tempu di gode di e vacanze. Sò di quelli chì pensanu chì sò ancu megliu u lindumane, sò u solu?

Fà cusì hè assai sèmplice. Basta creà un basa vegetale È po lasciarla coce cù a carne per u tempu necessariu per ch'ellu sia tenera. Ma per chì l'avete chjaru allora vi lasciu cum'è sempre u passu à passu. Oserete preparalli?

A ricetta di cunigliulu stufatu

Coniglio stufatu cù carota è tomate
Stu stufatu di cunigliulu cù a carota è u pumadoru hè economicu è faciule da preparà. Ideale per ghjornu à ghjornu o per cumplettà u vostru menu di festa.
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Tipu di ricetta: Carnes
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 1 cunigliulu, tagliatu
  • 2 piccule cipolle, tritate
  • 1 pimentone verde, macinatu
  • 1 pimentone rossu, macinatu
  • 3 carotte, affettate
  • ½ bichjeru di vinu biancu
  • 1 vetru di pumata schiacciata
  • 2 cucchiai di pasta di tomate
  • ½ cucchiaina di carne di pepe chorizo
  • 1 cucchiaina di paprika dolce (o mischju di paprica dolce è calda)
  • 1 cucchiaiata di farina
  • Acqua o brodu di pullastru
  • Salate è pimentine
  • Oliu d'aliva extra vergine
Preparazione
  1. Stagione i pezzi di cunigliulu è brusgialli à focu altu in una padedda cù un filu d'oliu d'aliva. Una volta marrone rossu, caccià da a padedda è riservà.
  2. In a stessa casserola, aghjunghje a cipolla, u pimentu è a carota. Stagione è saltate durante 10 minuti.
  3. Dopu, versemu u vinu biancu è u lascemu calà.
  4. Dopu, incorporemu a pumata, a carne di pimentu chorizianu è u paprika è fate coce per un minutu.
  5. Aghjustemu a farina è move u tuttu per un altru coppiu di minuti in modu chì cotti.
  6. Per compie, rimettimu u cunigliulu in casserola è copre cù acqua o brodu di pullastru. Fate coce per 35 minuti à focu bassu è verificemu chì sia bè fattu.
  7. Servemu u cunigliulu stufatu caldu cun un bonu pezzu di pane per sparghje a salsa dopu.

 

 

 


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