Cozze in salsa di pomodori piccante

Cozze in salsa di pomodori piccante

l cozze in salsa tomante piccante occupanu un locu privilegiatu à a mo tavula. Mentre a pulizia di e cozze fresche hè faticosa, ùn vò micca ingannà, u risultatu vale bè u sforzu in certe occasioni. Hè un piattu cù u quale hè assai faciule di stupisce i vostri invitati.

Una volta pulita l'elaborazione di ste cozze di u paese, hè semplice. Alcuni prudutti di l'ortu è una bona salsa di pomodori sò abbastanza per presentalli nantu à u tavulinu cumu si vedenu in l'imaghjini. U livellu spiciness, A lasciu à a vostra scelta. A mo teoria hè chì hè megliu cascà cortu chè passà.

Ingredients

  • 1 k. cozze pulite
  • 1 cebolla
  • 1/2 pepe rossu
  • 1 dente di agliu
  • 1 pumata matura
  • 1/2 cucchiaia di paprika dolce
  • paprika calda (à gustu)
  • 1/2 vetru di vinu
  • 1 cucchiaia di salsa di tomate
  • 1 foglia di alluru

Elaborazione

In una grande casserola avemu messu coce e cozze in abbondanza d'acqua è un pocu di sale. Li stemu eliminendu quand'elli si aprenu è una volta finita a cottura, filtremu l'acqua per aduprà dopu.

In una padella bassa cun un coppiu di cucchiai d'oliu d'oliva, preparemu una salsa cù l'ingredienti seguenti: cipolla, pepe rossu è agliu macinatu. Una volta chì sò teneri, aghjunghjite a pumata sbucciata è tagliata in cubetti è aghjunghjite a paprica. Mittemu è cucinemu per 3-4 minuti.

Aghjunghje 1/2 un vetru di l'acqua riservata, u Vinu biancu, a cucchiaiata di pumata fritta è una foglia di alloro. Portate à ebullizione à focu mezu altu.

Intantu, eliminemu unu di i cunchiglia di cozzu, pusendu l'altru in a casserola.

Coprimu a casserola è lasciemu chì e cozze fuminu, spenghjendu u focu.

Servemu à tavulinu, caldu.

Cozze in salsa di pomodori piccante

Più infurmazione nantu à a ricetta

Cozze in salsa di pomodori piccante

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 130

Categories

Cunchiglia, Salsu

Maria vazquez

A cucina hè statu unu di i mo passatempi da chjucu è aghju servutu cum'è culo di a mo mamma. Ancu s'ellu hà pocu à fà cù a mo prufessione attuale, cucina ... Vede u prufilu>

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  1.   Joaquin Alvarez Portela dijo

    Vi ringraziu per sta ricetta simplice è appetitosa di cozze.

    1.    Maria vazquez dijo

      Ti pregu. Per quelli chì amanu u piccante, hè una bella ricetta da piglià cum'è apperitivu o un piattu.