Filetti di lonzu battuti cù pimentari è furmagliu

Filetti di filettu batti cù pimenti è furmagliu

U più chjucu di a casa li piacerà sta ricetta; Puderanu ancu participà à a so elaborazione. Semplice è veloce, sta ricetta per u filettu frittatu cù pimentari è furmagliu hè perfetta per l'usu cutidianu. Ùn duverete micca preoccupassi solu di sceglie prudutti di qualità per chì u risultatu sia eccezziunale.

Ancu se hè una ricetta chì ognunu pò cucinà, vi mostremu alcuni trucchi chì ùn pudete micca cunnosce è chì ponu migliorà significativamente a ricetta. U più impurtante hè di mette u lonzu in u latte qualchì ora nanzu; Puderete una carne assai più tenera, qualcosa di impurtante sì ci sò zitelli o adulti in casa.

Ingredients

per 4-6 persone

  • 8 filetti di lonzu di porcu frescu
  • 8 pimenti piquillo
  • 8 fette di furmagliu
  • Latte
  • Sal
  • Zucchero
  • Oil
  • 1 ovu battutu
  • farina

Elaborazione

Qualchì ora nanzu chì u filettu sia cottu, mettimu i filetti in u latte. In questu modu a carne s'ammollisce è sarà più tennaru una volta cottu.

Preparemu un piastra di fornu, abbastanza grande per tene tutte e bistecche.

Cucinemu i peperoni di u piquillo. A femu in una padedda cù oliu d'oliva vergine extra è a stessa quantità di sale è zuccheru per riduce l'acidità. Un coppiu di minuti da ogni parte serà abbastanza.

Battemu i filetti lonzu, prima passenduli per ovu battutu è dopu passenduli per farina. Dopu li frigimu in oliu à focu mezu.

Filetti di filettu batti cù pimenti è furmagliu

Mentre i femu, i mettimu nantu à a teglia da fornu. Nantu à ognuna di esse piazzeremu allora un tranchete di casgiu è un pimentu.

Mettimu u tavulinu in u fornu è gratine u filettu per 5 minuti à temperatura massima.

Servemu caldu.

Più infurmazione nantu à a ricetta

Filetti di filettu batti cù pimenti è furmagliu

Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 350

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