Biscotti fiurentini, amanduli è aranci

Biscotti d'amanduli è d'aranciu

Ùn ci hè scusa per ùn fà sti cookies. Ùn pudemu micca rifugiassi in difficultà o in tempu per ùn pruvà micca. I fiorentini Sò biscotti simplici assai fatti cù un biancu d'ova è una basa d'amandula, à chì altri ingredienti è aromi ponu ancu esse aghjunti.

Oghje ci limitemu à preparà a versione a più simplice è aromatizzalla cù l'aranciu. Tocca à voi di mudificà lu è d'incorpore altri aromi o bagnà li parzialmente in cicculata una volta ch'elli sò freti. Serviteli in u spuntinu di u dopu meziornu, accumpagnendu un bon caffè o tè, voleranu!

Biscotti fiurentini, amanduli è aranci
I fiorentini sò croccanti bianchi d'ove è biscotti d'amanduli chì oghje avemu aromatizatu cù aranciu. Serviteli à merendella!
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Sala di cucina: Talianu
Tipu di ricetta: Dessert
Porzioni: 20
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 2 bianchi d'ovu
  • 100 g. vetru di zuccheru
  • 250 g. amanduli in fette
  • Zest d'un aranciu
  • Oil
Preparazione
  1. Scaldemu u fornu à 160 ° C è scuzzulate a teglia di u fornu cù oliu.
  2. In una suppera mischjemu i bianchi d'ova, u zuccheru, a scorza d'aranciu è l'amanduli in fette.
  3. Inumidemu e mani in una conca cù acqua fredda è pigliemu piccule porzioni di pasta chì metteremu munzelli nantu à a teglia fornu, bellu spaziatu. Dopu, immergemu una forchetta in l'acqua è sfracicemu ogni tumulu per creà un biscottu finu.
  4. Furmemu per 12-15 minuti o finu à oru.
  5. Caccemu è Lascialu calà Nantu à u tabbellu è cù una spatula i staccemu da u tarrenu è i guardemu in un vasettu ermeticu.

 


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