Baccalà cotto cù patate

Baccalà cotto cù patate, un bellu piattu per preparà ste vacanze. U Baccalà hè un pesciu biancu assai sanu, riccu in proteine, ideale per intruducelu in a nostra dieta.

Ci hè parechje manere di fà coce u baccalà, ma preparatu à u fornu hè assai più leggeru è più veloce da fà. Stu piattu di baccalà cotto cù patate hè ideale per preparalli à feste o pranzi in famiglia.

Per rende lu più festivu, altri ingredienti cum'è i gamberi o i gamberi sbucciati ponu esse aghjunti à stu piattu di baccalà ... Un piattu assai semplice è riccu.

Baccalà cotto cù patate
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Tipu di ricetta: secondu corsu
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 4 pezzi di lonzu di baccalà finu à u sale
  • 4 patate
  • 4 cucchiai di farina
  • 1 bichjeru di vinu biancu
  • 3 denti d'agliu
  • Una manata di prezzemolo
  • Oil
  • Sal
Preparazione
  1. Sbuchjemu è tagliemu e patate in fette sottili, mettimu in una padedda cù oliu caldu è frigimu un pocu, ponu esse ancu preparati à u micru. E patate devenu esse lasciate à meza fatta.
  2. Mentre sò fatte e patate, sbucciate è tagliate l'agliu è u prezzemulu, mette in un morteiro è macinate, aghjunghjite u vinu biancu. L'emu cacciatu.
  3. Quandu e patate sò mezu fatte e tiremu fora.
  4. Accendemu u fornu à 180 ° C.
  5. Preparate un piattu o una teglia da coce, mettite e patate chì sò mezu fatte in fondu, aghjustate un pocu di sale.
  6. In cima di e patate mettemu i pezzi di baccalà.
  7. Cù l'aiutu di una cucchiaia, aghjustemu u mischju d'agliu, prezzemolo è vinu in tuttu u tabbellu.
  8. Scurremu un ghjettu d'oliu in tuttu è u mettimu in u fornu.
  9. Lascemu fà coce 10-15 minuti, secondu u spessore di u baccalà.
  10. Quandu hè, sguassate da u fornu è sprinkle cù un pocu più di prezzemolo.
  11. Servemu

 


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  1.   Jose Luis Lopez dijo

    È a farina ???????