U tonnu à u fornu ripieni melanzane

U tonnu à u fornu ripieni melanzane, una ricetta simplice, un antru modu di manghjà melanzane. E melanzane sò assai sane, hè una verdura chì pò esse cucinata in parechji modi è cù una larga varietà di ripieni.

Oghje vi prupongu qualchì melanzana ripiena di tonu, ricca è faciule da preparà, ideale per l'estate, cù ingredienti chì li piacenu à tutta a famiglia.

Pudete fà altre varianti di sta listessa ricetta, gratinalla cù besciamella è furmagliu gratinatu, mette a maionese invece di a besamella, sò diliziosi quantunque. Pudete ancu fà altre cumbinazioni cù u tonu è mette ligumi cum'è a cipolla fritta chì và assai bè.

U tonnu à u fornu ripieni melanzane
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Tipu di ricetta: Verdura
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 4 melanzane
  • 3-4 lattine di tonu
  • Oghji 4
  • 200 gr. pumata fritta
  • 100 gr. casgiu grattatu
Preparazione
  1. Per appruntà e melanzane ripiene di tonnu cottu, cumminciaremu accendendu a griglia in u fornu.
  2. Mettimu l'ova à còciri in una padedda cù l'acqua, i lascemu per 10 minuti quand'elli cummencianu à coce. Quandu l'ova hè pronta, sguassate, lasciate rinfriscà, scorcia è riservate.
  3. Taglieremu e melanzane à meza, daremu uni pochi di taglioli è un pizzu d'oliu, i metteremu à u fornu finu à ch'elli sianu arrustiti.
  4. Quandu e melanzane sò quì, i caccemu è cù l'aiutu di una cucchiara caccemu a carne da e melanzane, fendu casu chì ùn si rompinu.
  5. Tagliemu a carne di melanzane, a mettimu in una fonte.
  6. Aghjunghjite e lattine di tonu, mischjate cù a melanzana.
  7. Sbuchjate è tagliate l'ove cotte in pezzi, aghjustatelu à u mischju precedente.
  8. Aghjustemu a pumata fritta, a quantità à u gustu, mischjemu tuttu assai bè.
  9. Mettemu e melanzane in una surgente, riempiamu cù u ripienu chì avemu preparatu.
  10. Copremu e melanzane cù furmagliu grattatu.
  11. Mettemu e melanzane in fornu per gratine.
  12. Quandu u furmagliu hè quì, pigliamu è serve.

 


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