Scramble di bietole, un platu di verdura è d'ova assai faciule da preparà. Una ricetta rapida da preparà ideale per una cena ligera è sana.
Ùn sò micca s'ellu avete pruvatu a bietola in scrambled postu chì a bietola cusì ùn aghju micca vistu assai. A verità hè chì sò assai boni è hè una manera di prufittà di elli. Calchì volta vendenu sti belli bouquets di bietole è postu chì ci vole à manghjà subitu ci vole à truvà manere di manghjà.
I preparanu in casa cottu cù una patata o paprika, Ma postu ch'e aghju avutu assai bietole cù una parte di elli l'aghju fattu scrambled è a verità hè chì sò boni, sò sicuru chì vi piacerà assai.
Scramble di bietole
author: Montse
Tipu di ricetta: Verdura
Porzioni: 2
Tempu di preparazione:
Tempu di cucina:
Tempu tutale:
Ingredients
- 1 bouquet di bietole
- Oghji 4
- Oil
- Sal
Preparazione
- Per preparà stu piattu scrambled di bietole svizzere, prima lavaremu a bietola di terra assai bè è sguassate i filamenti da u troncu.
- Tagliamu e foglie è i tronchi di u chard in picculi tagli.
- Cucinemu a bietola. Sì avete un steamer, i mettemu in a pignatta è hè nantu à una pignatta cù un pocu d'acqua, cusì l'avemu a vapore è ùn piglianu micca tanta acqua. Quandu sò cotti cacciemu è riservà.
- Pudemu un coppiu d'ova nantu à un piattu, simule senza batte, aghjunghje uni pochi di bietole cottu è un pocu di sali.
- Pudemu una padedda cù un pocu oliu, aghjunghje a mistura di ova è chard. Agitemu è cuddemu finu à chì l'abbandunemu cum'è ci piace. È ripitemu dinò l'operazione per fà un altru scramble di bietola svizzera.
- Pudemu accumpagnà stu piattu cù un pocu di furmagliu grattugiatu, ci dà un toccu assai bonu.
- È prontu à manghjà !!!
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