Creme di mandarina è vaniglia, bellu spuntinu pè stu duminicata

Mandarinu è flan di vaniglia

l aranci è mandarini Sò assai tipichi à st'epica di l'annu, postu chì cù u fretu di l'autunnu hè più cumunu per noi di piglià un raffreddore, dunque una grande cuntribuzione di vitamina C hè un bon rimediu casanu per e nostre difese per esse attivi è curà a nostra corpu.

Per questa ragione, per prufittà di aranci o mandarini chì sò un pocu stancati, avemu preparatu qualchì deliziosu pudini di mandarine. In questu modu, questu dessert pò diventà un ottimu spuntinu per i zitelli, è cusì, furnisce li cun questu vitamina C in più.

Ingredients

  • 1/2 litru di mandarinu o suchju d'aranciu.
  • 6 ova.
  • 120 g di zuccheru.
  • 1 cucchiaia di essenza di vaniglia o ramu.
  • Zuccaru è un pizzu d'acqua per u caramelu.

Preparazione

Prima, prepareremu u caramelu. Per fà questu, piglieremu una casserola è aghjunghjemu 2-3 cucchiai di zuccheru è una piccula schizza d'acqua. Faremu un focu bassu, è lasciaremu coce finu à ottene un caramelu biondu.

Più tardi, sprimeremu e mandarine o l'aranci, stinzendu u suchju assai bè per caccià ogni pelle. Issu suchju, u metteremu à focu mezanu, è quandu cumencia à bolle, lasciaremu qualchì minutu è u mettimu da cantu.

D'altra parte, mentre u caramelu hè in cucina è u suchju bolle, metteremu in un ciotulà i 6 ova. Avemu da batte è aghjunghje u zuccheru à pocu à pocu finu à ottene un mischju omogeneu.

Infine, metteremu i dui mischji inseme (ova cù zuccheru + suchju d'aranciu) è u verseremu in un muffa o muffa individuale, chì prima l'aviamu piazzatu u caramelu. Cuire à bain-marie à 170 ºC pendant environ 35 minutes, O finu à chì vedemu chì hè cumpletamente impostatu.

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Tempu di preparazione

Tempu di cucina

Tempu tutale

Kilocalorie per porzione 427

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