Polpette di pollu in una salsa di carotte è di porri

Polpette di pollu in una salsa di carotte è di porri

E pulpette ùn sò micca una parte regulare di u mo menù settimanale è ancu mi ne piaci veramente.  E pulpette à a piantatrice sò senza dubbitu i mo preferiti ma ùn hè micca raru chì per inserì in a mo dispensa cucinu altre versioni cum'è questa di Polpette di pollu in una salsa di carotte è di porri.

I Chicken sò una grande alternativa à quelli di vacca. U so sapore hè più dolce ch'è l'ultimu, ma cumbinatu cù una salsa vegetale diventanu micca solu un piattu assai gustosu, ma ancu sanu. Ùn vulete pruvà?

Pudete cumplettà u vostru menu incorporendu una tazza di risu cottu cù a salsa o ancu servendu una bona insalata di frutti è ligumi. Queste polpette ponu ancu esse congelate, allora ùn face mai male fà ne uni pochi per manghjà bè in quelli ghjorni chì ùn avete micca voglia di cucinà.

A ricetta

Polpette di pollu in una salsa di carotte è di porri
E pulpette di pollu in porra è in salsa di carotta sò una alternativa savurosa è sana per cumplettà u nostru menu. Servite cù risu o una insalata.
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Tipu di ricetta: Carnes
Porzioni: 3-4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
Per e pulpette
  • 400 g. carne di pollo macinata
  • ½ cipolla, tritata assai
  • Ose 1
  • Salate è pimentine
  • Un pezzu di briciole di pane imbevutu di latte è sguttatu (opzionale)
  • 1 cucharadita di prezzemolo trinciatu
  • Farina per rivestimentu
  • Oliu d'oliva vergine extra per frighje
Per a salsa
  • 2 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
  • 1 cipolla grossa, tritata
  • 1 pimentone verde, macinatu
  • 3 porri, macinati
  • 2 carotte, tritate
  • 2 cucchiai di salsa di tomate
  • ½ cucchiaina di paprika
  • Salate è pimentine
  • 1-2 tazze di brodu vegetale o acqua
Preparazione
  1. Preparemu a salsa. Per fà questu, scaldate dui cucchiai d'oliu in una padedda è fritte a cipolla tritata, u pimentu, u porru è a carota per 10-12 minuti.
  2. Dopu, cundite cù sale è pepe, aghjunghjite a pumata fritta è a paprica è mischjate.
  3. Infine, versemu una tazza di brou di verdura o acqua, coperemu è lascemu cucinà per 15 minuti è poi mischjemu. Sì a salsa hè troppu grassa, basta à aghjunghje più acqua o brodu.
  4. Mentre a salsa hè in cucina, preparate e polpette mischjendu tutti l'ingredienti eccettu a farina è l'oliu d'aliva.
  5. Una volta ben mischiati, pigliemu piccule porzioni di pasta è li formemu in una pulpetta.
  6. Dopu, passemu e polpette in farina è e frigimu in lotti in oliu caldu finu à ch'elli sianu ben arrustiti.
  7. Quand'elli si brusgianu, i mettimu in a salsa chì oramai serà schiacciata. In a salsa bollente induve a cucina 3 minuti finirà.
  8. Servemu e pulpette di pollu in una salsa di carota calda è di porri.

 


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