Merlu cù frutti di mare

Sì stu Natale avete da riceve famiglia è amichi in casa vostra questu Merlu cù frutti di mare Hè una bona alternativa per intrattene li. Un stufatu di frutti di mare di a vita à u quale pudemu aghjunghje, in più di merlu, vongole, gamberi è cozze, sicondu gusti è budget, benintesa.

Hè una ricetta chì pò esse preparata in anticipu, chì ci dà assai tranquillità è ci permette di gode di a cumpagnia di quelli chì avemu invitatu in casa. Tutti finisceranu per immersione u pane, a vi assicurgu! A salsa in questu stufatu ùn deve micca esse sprecatu. Ùn vulete micca pruvà?

Marluza à a marinera
A marluza à a marina chì prupunimu oghje hè una bella alternativa per cumplettà u menu di Natale prossimu. Piglia nota!
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Tipu di ricetta: Main
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 800 g. lonzu di merlu
  • 400 gr. cozze
  • 12 gamberi
  • 1 cipolla media
  • 1 dente di agliu
  • 1 pepe di cayenne
  • 300 g. pumata schiacciata
  • 200 ml. brodu di pesciu
  • Oliu d'aliva extra vergine
  • Farina
  • Salate è pimentine
Preparazione
  1. Pulimu bè e cozze caccendu e barbe cù un cultellu.
  2. In una padedda cù un fondu d'oliu d'oliva saltate i gamberi uni pochi di minuti, finu à ch'elli cambienu u culore. Dopu li tiremu fora è i riservemu.
  3. Allora, staghjunate i lonzi di merlu è farina li. Li doremu in u listessu oliu, un minutu da ogni latu. Pigliemu fora è riservemu
  4. In u listessu oliu saltate a cipolla, agliu è chilli 10 minuti.
  5. Dopu aghjunghje u pumadoru schiacciatu è fate u tuttu per 10 minuti.
  6. Incorporemu u merlu è aghjunghjite u brou di pesce caldu è e cozze, copre è fate coce qualchì minutu finu à vede chì e cozze si aprenu.
  7. Per finì aghjunghje i gamberi , fate un minutu di minuti è serve.

 

 


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