Insalata di cavolfiore è carota cù mela

Insalata di cavolfiore è carota cù mela

Annuitu cù u insalata russa tradiziunale? In casa ci piace assai, ma creanu ancu versioni alternative cusì Insalata di cavolfiore è carota cù mela. L'avemu preparatu u passatu scorsu è ci hè piaciutu tantu chì oghje a sparte cun voi. Orisce à pruvà?

Questa insalata russa hè leggera è rinfrescante. U cavolfiore ne hè l'ingredientu principale, ancu s'ellu hà ancu cipolla, carota, mela è Alcuni ceci! Sè avete lettu bè, ceci. Queste, in più di furnisce cunsistenza à l'insalata, a rendenu assai più cumpleta.

L'insalata pò esse cundita cù oliu è acitu, quantunque aghju preferitu aghjunghje maionese sta volta. Questu face l'ideale per preparanu panini è panini, ma ancu cum'è accumpagnamentu per qualsiasi piattu di carne o di pesce. Ùn vi piglierà micca più di 15 minuti per preparallu, prumessu!

A ricetta

Insalata di cavolfiore è carota cù mela
Questa insalata di cavolfiore è carota cù mela hè ideale cum'è ripieno per un sandwich, ma ancu cum'è accumpagnamentu per qualsiasi piattu di carne o di pesce.
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Tipu di ricetta: Insalate
Porzioni: 2
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • ½ cavolfiore grande
  • 1 piccula pignatta di ceci cucinati (200g.)
  • 3 carotte, grattate
  • 1 scalunella, tritata
  • 2 mele
  • Sal
  • Pepperu
  • 2-3 cucchiai di maionese
Preparazione
  1. In una padedda cù assai acqua cucinemu u cavolfiore in fiurette 6 minuti o finu à prestu.
  2. Mentri, lavemu i ceci sottu u flussu d'acqua fredda.
  3. Una volta lavati, i mettimu in una conca è li tagliemu cù una forchetta. Ùn ci vole micca à puré li, devenu esse pezzi è pò ancu esse un ceci sanu.
  4. Dopu, aghjunghje a carota grattata è a cipolla, una di e mele è u cavolfiore trinciatu.
  5. Stagione è mischju bè tutti l'ingredienti.
  6. Allora, aghjustemu a maionese è mischjemu torna.
  7. Servemu l'insalata di cavolfiore è di carotta decorata cù a seconda mela.

 

 


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