Cosce Chicken Farcite

Cosce Chicken Farcite cù pancetta è casgiu, cù una salsa simplice è ricca assai. Hè un piattu assai bonu, u pullastru hè assai suchjosu è cù questu ripieno chì hè di solitu assai pupulare, hè assai bonu.

Eccu Cosce Chicken Farcite Sò una bona opzione per preparalli in vacanze, postu chì ponu esse preparati per a notte è se ne restanu, ponu esse congelati. Hè un piattu chì trionfa.

Hè un piattu simplici è faciule da preparà. U pullastru hè ideale postu chì li piace assai è cù sta salsa è accumpagnatu da i funghi hè assai bonu.
A coscia hè a parte più suciosa di u pollu, duvete dumandà à u magazinu di pollame di disossà e cosce è basta. Pudete cumprà li pieni o riempieli in casa à u vostru gustu.
Sicura chì li piacerete !!!

Cosce Chicken Farcite
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Tipu di ricetta: entrata
Porzioni: 4
Tempu di preparazione: 
Tempu di cucina: 
Tempu tutale: 
Ingredients
  • 2 cosce di pullastru disossate
  • Strisce di Bacon
  • Furmagliu affettatu o furmagliu invechjatu
  • 1 cipolla
  • 120 ml. vinu biancu
  • 1 grande bichjeru di brodu o d'acqua
  • 1 cucchiaiata di farina
  • Funghi
Preparazione
  1. Per preparà ste cosce imbottite, stenderemu prima e cosce di pollu disossate. Pudete caccià l'ossu da sè o dumandà à u pullastru di disonori.
  2. Pudete ancu cumprà li dighjà pieni.
  3. Dopu, metteremu e fette di pancetta nantu à ogni coscia è dopu e fette di furmagliu.
  4. I rotoleremu cù assai cura, costa un pocu ma li rotulemu cù cura è cù l'aiutu di un cordone di cucina li ligamu, pudete ancu aduprà stuzzicadenti.
  5. Mettimu una casserola cù un pocu d'oliu, faremu brunisce e cosce.
  6. Mentre chì a ghjallina si brunisce, tagliemu a cipolla è l'aghjustemu à u ghjallu in modu chì tuttu sia brusgiatu inseme.
  7. Quandu tuttu hè doratu è a cipolla hà culore, metteremu una cucchiaiata di farina è questu spessirà a salsa.
  8. Dopu à u vinu biancu, lasciate calà per qualchì minutu è aghjunghjite u bichjeru d'acqua o di brodu, pò ancu esse una tavuletta di bouillon.
  9. Lascemu fà coce per circa 30 minuti, se necessariu aghjustemu più brodu o acqua. D’altronde, tagliemu i funghi, li doremu in una padedda è l’aghjustemu à u pullastru.
  10. Pruvemu a salsa, rettifichemu u sale è aghjunghjemu un pocu di pepe à gustu. Spenghjeremu. Quandu face u fretu caccemu i rotuli, caccemu e corde.
  11. Quandu andemu à manghjà, taglieremu e cosce in fette, sò scaldate cusì o i mettimu in a salsa è tuttu si scalda inseme.
  12. Avà ci tocca à serve è manghjà !!!!

 


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